素直な甘さが魅力♪ JoieJoie326のケーキ【沖縄・読谷村】

  • 2018.11.18 Sunday
  • 00:28

 

 

 

 

もともと器に興味があったので、最近は陶房やギャラリーショップの取材を意識的に増やしています♪

 

その関係で、昨日は読谷村のケーキ屋さん

「JoieJoie326(ジョワジョワ)」 http://www.joiejoie326.com/ へ。

 

JoieJoie326では、イートインする際「火風水(ひふみ)」の器で提供してくださるのです。

 

 

 

 

ケーキは「パッションフルーツとさんぴん茶のオペラ」を。

 

華やかな器に色鮮やかなケーキ。

 

テーブルに運ばれてきた途端、パッと明るくなります。

 

 

さんぴん茶の香りは強くないけれど、ほのかに感じるような…

パッションフルーツの香りとプチプチッとした食感が良いです♪

 

 

 

 

 

冷蔵ケースには、品良くケーキが並べられていました。

 

読谷村から自宅までは45分ほどかかってしまうので、買って帰りたくてもなかなか…

 

ですから、イートインができるのは嬉しいです。

 

 

 

 

焼き菓子なら崩れないし、気軽に買って帰ることができますね。

 

読谷村は時々お仕事で行くのですが、前を通るたびに「JoieJoie326のケーキが食べてみたいなぁ」と思っていたんです。

 

やっと叶いました。

 

お菓子に使うのは、白砂糖ではなく、きび糖や沖縄の黒糖、アガベシロップ。

その他にも卵、小麦粉、キッシュに使う野菜など、材料にこだわりを持っておられます。

 

 

だから「素直な味」と感じたのだなぁ。

身体にスーッと染み込むおいしさだったのです。

 

家の近くにこんな素敵なケーキ屋さんがあるなんて、読谷村に住んでいる方がうらやましくなりました。

 

 

 

カフェ空間で味わう沖縄そば【島豆腐と、おそば。真打田仲そば。】

  • 2018.11.12 Monday
  • 09:55

 

 

 

 

伝統的な沖縄そばはもちろん好きですが、ちょっと変わった一杯もたまには良いじゃない?

 

沖縄県本島北部は、沖縄そば激戦エリア。

各店舗、個性的な一杯が味わえます。

 

お気に入りは数件ありますが、こちらの沖縄そばも私のおすすめ。

 

 

島豆腐と、おそば。真打田仲そば。

https://manimanimag.jp/a0654_20181108/

 

店名もユニーク。

 

麺は、東京ミシュランガイドビブグルマンを受賞した麺職人=宮崎千尋さんがプロデュース。

 

 

 

 

伝統的な沖縄そばと…

 

 

 

 

他店では出会えない白湯スープの沖縄そばが味わえます。

 

どちらもおいしいのですが、個人的には白湯スープの「真味(しんあじ)」が好みかな。

あっさりとしたホワイトシチューのような… まろやかさとコクが楽しめます。

 

 

 

 

おそば一杯で満腹にならなければ、ぜひ島豆めしを!

 

さんぴん茶で炊いたご飯の上に島豆腐がどーん!!!とのってインパクトありますよね。

 

 

島豆腐と、おそば。真打田仲そば。は、カフェのような雰囲気。

女性ひとりでも躊躇せずに入れると思います。

 

 

https://manimanimag.jp/a0654_20181108/

 

沖縄北部でお腹が空いた時は、ぜひ。

 

 

私の休日

  • 2018.11.11 Sunday
  • 11:18

 

 

 

 

お休みの日は趣味の撮影に。

 

普段、飲食店取材・撮影が多い私。

 

幅を広げるためにも、日々練習が必要です。


 

 

 

 

 

友人の千枝ちゃんは琉球舞踊家。

 

福島千枝 → http://www.chiefuku.com/w/

 

 

舞台がある日は撮影させてもらっています。

 

舞台メイクをしている時もスッピンも、それから所作も美しい千枝ちゃん。

 

最高の被写体なのです。

 

 

これからはポートレートや景色も撮影していきたいなぁ♪

 

 

 

 

calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< November 2018 >>

にほんブログ村

ブログ村

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM