ほろ苦大人のティラミス@cafe MONDOOR(カフェ モンドア)

  • 2018.05.20 Sunday
  • 17:04

 

 

 

 

取材に遅刻する夢、飛行機に乗り遅れる夢、蛇に咬まれる夢…

ここ最近こんな嫌ぁ〜な夢ばかり見ていました。
病んでますね(笑) 

 

新しい仕事を始めたプレッシャーでしょう。
軌道に乗るまでは不安や悩みで落ち込むこともあるけれど、この壁、乗り越えた時が楽しいのですよね。
頑張ります!

 

 

 

 

取材の合間に一息♪

 

cafe MONDOOR(カフェ モンドア)https://www.instagram.com/cafe_mondoor/

 

糸満のカフェなのですが、インスタの写真を見てからずっと行きたいと思っていたんです。

 

 

 

 

ホットコーヒーとティラミスをいただきました。

 

カスタードクリーム多めのティラミスは甘さ控えめで重くなく、ほろ苦いココアパウダーで大人テイストに。

ブラックコーヒーともよく合う。

 

 

ひとりで心落ち着かせたい時に足を運びたいカフェ。

またタイミングを見て、cafe MONDOORにお邪魔したいと思います。

 

 

 

 

朝がお得! 市場で味わうまぐろ丼

  • 2018.05.17 Thursday
  • 00:29

 

 

 

 

那覇市の泊漁港内にある「泊いゆまち」では、その日に水揚げされた魚介類が販売されています。

 

「今日はおいしい魚が食べたいなー」という時は

 

 

 

 

こちらに車を走らせます。

我が家の食卓はお肉と野菜がメインなので、お魚はお休みの週末にいただくことが多いかな。

 

 

 

 

まぐろの場合、先生(主人)は赤身が、私は中トロや大トロが好き。

 

泊いゆまちに来た時には、もちろんこちらにも寄ります!

 

 

 

 

「丼・すし まぐろや本舗」https://manimanimag.jp/a0459_20180515/

 

よく利用するのはランチタイムですが(激混みするので、お昼のピークを外すのがおすすめ)この日は取材のために朝お邪魔しました。

いま、マニマニマグというWebサイトで沖縄の朝ごはん特集をしているんです(おいしい朝ごはんがいただけるお店をご存知の方、ぜひコメント・メールで情報くださーーーい)。

 

 

 

 

丼・すし まぐろや本舗では、オープンの朝6時〜11時まではリーズナブル価格で “朝丼” がいただけます。

 

こちらは海鮮卵かけご飯。

 

 

 

 

まぐろ丼だけ、卵かけご飯だけでも美味しいのに、その両方がのっているなんて贅沢〜♪

しかも朝から。

海鮮卵かけご飯ですが、なんと480円!!!

 

https://manimanimag.jp/a0459_20180515/

 

ワンコインで贅沢気分を味わいたい方は、ぜひ!!

 

 

大好きなイタリア料理店「IBISCO(イビスコ)」でディナー

  • 2018.05.15 Tuesday
  • 10:26

 

 

「沖縄でおすすめのイタリア料理店は?」と聞かれた時、思いつくのは牧志公設市場の近くにある〇〇〇と、こちらです!

 

2018.5.12(Sat)に那覇市おもろまちから→久茂地(くもじ)に移転オープンした『IBISCO(イビスコ)』https://ibisco.shopinfo.jp/

 

早速行ってまいりました。

 

 

 

 

おめでとうございます。

店内はお祝いのお花でいっぱい♪

 

IBISCOはコース料理もありますが、アラカルトメニューも豊富なので、今回はアラカルトで。

 

 

 

 

ブッラータと生ハム(20ヵ月熟成のパルマ産生ハム)

 

幻のチーズと呼ばれているブッラータは、巾着状のチーズの中に生クリームと柔らかいフレッシュチーズの入った二層構造のチーズです。繊細で賞味期限がとても短いこともあり、一般人が入手することはできないと…思います。

 

一度口にすると忘れられないほど瑞々しくクリーミィーなブッラータ。ナイフを入れた瞬間中からじゅわっと生クリームが溢れ出ます。これが、生ハムの塩気とトマトの酸味とよく合うのです。

 

ブッラータは定番メニューではありませんが、入荷するとインスタやFacebookでお知らせしてくれるので「一度食べてみたい!」という方はぜひこまめにチェックしてみてください。

 

 

 

 

県産まぐろと山原産オレンジ サラダ仕立て

 

フェンネルの茎やチコリも入っていて、風味、食感共に新しいサラダでした。

まぐろと柑橘系が合うことにもびっくり。

 

 

 

 

琉香豚(りゅうかとん)ストゥファート

 

ストゥファートはイタリア語で蒸し煮込み。

新じゃがと豚肉って何でこんなにも相性が良いのでしょうか。

白ワインにも赤ワインにも合う素晴らしいメイン料理でした。

 

 

出来ることならパスタもいただきたかったのですが、お腹が膨れてしまったので次回のお楽しみに。

 

移転オープンのための準備でしばらくお休みされていたIBISCO。

久しぶりに安室シェフのお料理をいただいて、幸せいっぱいのディナーでした。

また日を空けずにお邪魔させていただきたいです。

 

 

 

 

 

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