簡単すぎるワインのおつまみ♪ 私の週末の過ごし方

 

 

週末は家で過ごすことが多いです。

お休みの日ぐらいゆっくりしないと…と思って。

 

結局、写真のレタッチや執筆をしていることも多いのですが、午前中だけ仕事をして、お昼頃から飲みながらダラダラと過ごすのが好きです。

 

 

 

 

こちらは柿のサラダ。

 

ベビーリーフ(ルッコラ多め)に、柿とチーズ、ナッツをトッピングして、ドレッシング(バルサミコとお醤油を煮詰めたもの)とオリーブオイルをかけていただきました。

 

 

 

 

それから、我が家のテッパン酒の肴。

 

クラッカーにマスカルポーネチーズを塗って、いくらをのせるだけの超簡単メニューです。

 

 

 

 

それからそれから、生ハムとサラミ。

 

毎日でも飽きないほどの大好物っ。

 

いい週末でした。

明日からまた頑張れる!

 

2020年は大きな目標があるので、休日もゆっくりしていられないかも…

ということで、今だけの贅沢です。

 

 

※こちらのブログは過去記事から

沖縄限定Pizza@ドミノピザ

 

たまにはデリバリーピザでも♪

 

 

 

 

仕事から帰ってきたらどっと疲れが。お腹は空いているけれど、冷蔵庫は空っぽ。

そんな時の救世主。

 

ピザーラ、ピザハット、ドミノピザ。

 

皆さまはどこのピザが好きですか???

私はあまり利用したことがないので違いが分からないのですが、ポストにチラシが入っていたドミノピザにしてみました。

 

 

 

 

うちなー・ユーチー・ピザ

沖縄限定ピザです。

 

 

 

 

 

 

「ポーク玉子」「シークヮーサー香る大人のビーフ」「マヨジョーグーのためのコンビーフハッシュ」、あともう一種類は何だっけ(笑)???

 

地元民とドミノピザ沖縄スタッフが共同開発した「うちなーピザ」。

 

沖縄県内11店舗限定だそうです。

 

“限定”っていい響き。

 

 

※こちらの記事は過去ブログから

 

 

真っ赤なトマトを贅沢に使った冷製パスタ

 

 

 

 

お肌のためにも出来るだけ毎日食べたいのは、リコピンたっぷりのトマト!

 

 

沖縄県豊見城市(とみぐすくし)の「ちゅらとまと」はジューシーで、程よい酸味と甘さが特徴です。

県内ではもちろん、県外でも注目されているちゅらとまと。

 

 

 

 

友人から沢山もらっちゃいました!

 

 

 

 

そんなわけで…

 

 

 

 

熟していたトマト3つを、まずはソースに。

 

皮むきしたトマトをざく切りして、ニンニクとローレルを加えてコトコト煮込み、塩と隠し味にお醤油を。

 

一晩寝かせて、今日のお昼ご飯に。

 

 

 

 

冷製パスタです。

 

旨みは濃厚なのにあっさり。

爽やかな酸味とみずみずしさが最高でした★

 

 

休日は、ゆっくりおうちごはんが良いですね。