いくらとアーサの冷製パスタ

 

 

 

夏はやっぱり冷製パスタ(冬も食べますが)。

 

大好物のいくらと、沖縄食材のアーサ(あおさ)を使いました。

 

いくら好きの方は、ぜひ作ってみてください。 

 

沖縄そばで「キムチ焼きそば」

 

 

 

 

普通に食べる「沖縄そば」はもちろん好きなのですが、麺を茹でずに炒めるのも好き。

 

我が家は焼きうどん、焼きそば感覚で使うことが多いです。

 

よく作るのは、キムチを加えて豚キムチチャーハンならぬ「豚キムチ焼きそば」。

 

スーチカー(豚肉の塩漬け)を加えてみました。

豚バラ肉やひき肉を入れても美味しいです。

 

 

 

 

1つで大満足!ポークたまごおにぎり

 

 

 

 

沖縄県民のソウルフード、ポークたまごおにぎり。

 

ポークは豚肉ではなく、ランチョンミートのこと。

 

コンビニやスーパーマーケットで手軽に買えるので、作ったのは今回がはじめて。

 

かーーんたんなので、今後は頻繁に作りたいと思います。