心がホッ♪ 家庭的なカフェご飯「ふくみつ」

 

 

 

 

「毎日でも飽きない」のって、家庭的な味付けのお料理ですよね?

 

壺屋にあるふくみつを取材させていただき、その時、心からホッとしたのを覚えています。

 

 

 

 

 

 

取材の時に出していただいたのは「県産お魚の南蛮漬け」。

 

やわらかな酸味で優し〜い味付け。

 

 

 

 

デザートにいただいたのは、島バナナと黒糖のケーキ。

 

詳しい内容は、ぜひ沖縄CLIPの記事を参考になさってください。

沖縄のフルーツたっぷり♪ぱぴる文庫のアサイーボウル

 

 

 

アサイーボウルが大好きです。

 

12月に入って急に寒くなってきた沖縄。

今日は20度ですって。

すっかり島人(しまんちゅ)体質になってしまった私は20度でも寒く感じます。

 

なので今日は全然アサイーボウル日和ではなくて、温かいおうどんとか、キムチチゲとか、身体が温まるお料理が食べたくなる日なのですが…

 

 

 

 

 

南城市の パーラーぱぴる文庫 にお邪魔しました。

 

私は昔から「ヴィーガン」に興味がありました。

2年ほど実践していたこともありますが、基礎体温が下がり、体調&体力が落ちていってしまったので、動物性食品を摂るようになったのですが。

そんなわけで今はお肉も食べますが、やっぱりヴィーガン料理も好きなのです。

 

 

 

ここ、パーラーぱぴる文庫もヴィーガンカフェ。

スムージーやファラフェルピタサンド、野菜中華まんなどがいただけます。

 

 

 

 

寒くて風が強かったのですが、アサイー&ドラゴンボウルを。

 

 

 

 

アサイー&ドラゴンスムージーに、沖縄県産の旬のフルーツと自家製グラノーラがトッピングされています。

 

 

 

 

今日はパパイヤ、パイナップル、ドラゴンフルーツ、スターフルーツ、アセロラ、レンブ(ローズアップル)でした。

みずみずしくて優しい味のするフルーツ♪

自家製グラノーラもおいしくて「ここで販売してほしいなぁー」と思いました。

 

 

 

 

Charka(チャルカ)のモリンガクッキーをオマケでつけてくださいました。

 

 

 

 

ヴィーガンちんすこうも買いました。

ラードを使っていないので、重たくないちんすこう。

 

いろんな豆とジーマーミ(落花生)を使った温かいぜんざいを次回はいただきたいと思います(ポカポカ日和だったらアサイー&ドラゴンボウルを!)。

沖縄で食べるおいしい朝ごはん@Better Girl

 

 

7月末にプライベートでお邪魔させていただき、すっかり気に入った県庁前駅すぐ近くにあるカフェ。

 

BETTER GIRL(ベターガール)

 

沖縄CLIPで紹介させていただきました。

 

 

 

 

BETTER GIRL人気No.1メニューは「SHAKSHOUKA(シャクシュカ)」。

 

中東ではメジャーな朝ごはんで、今アメリカでも話題となっている料理だそうです。

 

 

 

 

具材はこれまた盛沢山。

 

ローストポーク、パプリカ、茄子、カボチャ、じゃがいも、青パパイヤ・ズッキーニとキヌアをトマトソースとスパイスで煮込んで、その上に卵を割り落とし、フェタチーズをトッピング。

 

ボリュームはありますが、あっさりとした味付けで最後まで食べ飽きません。

 

 

 

 

2019年3月末にオープンした「BETTER GIRL(ベターガール)」。

 

オープンは朝8時なので、しっかり朝ごはんを食べたい時にもおすすめです!