シャルキュトリー好きにおすすめしたい『デリカテッセンまちなと一丁目』

  • 2017.02.20 Monday
  • 09:58

 

 

お酒のおつまみとして抜群に相性の良いシャルキュトリー。

 

出会った瞬間(いただく前から)「あ、ここ好き♪」と直感した一軒『デリカテッセン まちまと一丁目』を、先日取材させていただきました。

http://okinawaclip.com/ja/detail/2174

 

 

 

(写真:沖縄CLIP)

 

ソーセージにハム、ハンバーグ、レバーペーストにリエット……

これぜーーんぶ、猪豚(いのぶた)を使用しています(猪豚とは、猪と豚の掛け合わせ)。

 

 

 

(写真:沖縄CLIP)

 

取材後に何点か購入し、その日に何種類か、そして後日にも残りをいただいたのですが(真空パックなので、冷蔵で3ヶ月ほど持ちます)特にレバーペーストが美味しくて「また買いに行かなくては」と思ったのです。

 

 

 

(写真:沖縄CLIP)

 

テイクアウトだけでなく、イートインも出来ます。

取材の時はハンバーグを出していただき、撮影後に美味しくいただきました♪

 

お店の詳細・味の感想などは、ぜひ

沖縄CLIP http://okinawaclip.com/ja/detail/2174 をご覧ください。

 

 

 

 

 

頑張らないおもてなし

  • 2017.02.17 Friday
  • 22:23

 

 

人を自宅に招待する時、いつもより少し贅沢な料理を作ってお客様に振る舞う……という方もいらっしゃると思います。

 

しかし、私は作りません。

”作る時間がないから” というのも理由のひとつですが、お客様と過ごす時間を大切にしたいから……という気持ちからです。

キッチンに入ってしまうと、お客様のお話を聞き逃してしまうこともありますし、途中で中断させてしまうことも。

 

なので、我が家は

 

 

 

 

金城商店 http://okinawaclip.com/ja/detail/1900 のシャルキュトリー。

 

営業日が変わって月〜木は仕込みのためお休みですが、お持ち帰りは受け付けてくれるのです。

 

 

 

 

スモークハムやパテ・ド・カンパーニュ、てびちのハム、リエットなど、酒の肴にぴったりでしょ♪

赤・白・スパークリングワイン、ウイスキー、ビール、どれにも合うシャルキュトリーです。

 

 

 

やっぱり餃子が好きっ♪ 那覇市の餃子屋『弐ノ弐』

  • 2017.02.12 Sunday
  • 09:04

 

 

私の友人には ”餃子好き” が多いようです。

 

「ちょっと好き」というレベルではなく、自宅で餃子を作る時には「皮は○○(←メーカー名)のもの」と、かなりこだわりを持った餃子Loverたち。

 

 

 

 

そんな友人と、那覇市の『弐ノ弐(にのに)』http://www.ninoni.jp/  へ行ってきました。

 

熊本に本店がある人気店のようです。

予約をしていたので座れましたが、平日の夜でも満席(しかも海外からのお客様も多いようです)状態が続いていました。

 

 

 

 

まずはビールとヤムウンセンを。

ナンプラーとパクチーの香り、そして辛さが食欲を刺激してくれる一品。

 

 

 

 

パリパリ焼き餃子を数皿と

 

 

 

 

水餃子も。

(スープ餃子もあるようです)

 

皮がパリパリに焼けた焼き餃子は香ばしく、食事というよりスナック感覚でいただける感じ。

小ぶりなので口にも入れやすく、お箸が止まらない美味しさでした。

 

モチモチの皮に包まれた水餃子は、肉汁じゅわっ。

 

どちらも美味しかったのですが、どちらかに投票をしなければならない……ということであれば焼き餃子かな♪

 

 

お気に入りの餃子店がまたひとつ増えました。

 

 

 

 

 

 

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