島にんじんを使って「キャロットケーキ 」

 

 

 

 

キャロットケーキが昔から好きでした。

 

私好みのキャロットケーキは、ちゃんとにんじんを感じるもの。

レーズンとクルミが入ってシナモンの香りが効いていて、甘過ぎにないもの。

 

クリームチーズを使ったフロスティングがのったものも好きですが、ちょっと面倒なので(笑)省きました。

 

 

 

 

 

ホームベーカリーで、濃厚バナナ食パン

 

 

バナナが2本余っていたので、パンを作ろうと思いました。

 

手でこねるのが難しそうな生地だったので、ホームベーカリーにお任せ!

 

 

バナナの優しい香りがふわっ♪

とても私好みに仕上がったので、レシピを残しておこうと思いました。

 

 

 

強力粉 250g

バナナ 2本

バター  20g

三温糖 25g

塩 2g

ドライイースト 3g

水 バナナと合わせて210gになるように

 

 

ホームベーカリーにセットすれば、出来上がり。

手ごねが好きですが、ホームベーカリーは楽ちんだ〜。

 

また作ろ♪

 

 

 

 

ミックス不使用。サーターアンダギーを手作りしました

 

 

 

ミックス粉も市販されているのですが、薄力粉とお砂糖(黒糖)、卵、ベーキングパウダーで作れるんです。

 

しかも結構簡単。

 

揚げたてのサーターアンダギー、おいしいですよっ♪