Me Timeを大切に。 久茂地の「hi-na-ta(ひなた)」で和ランチ

 

 

 

複数の案件が重なって、頭の中がぐちゃぐちゃ…

 

だけど、こんな時こそ大切にしたいのが “Me Time” 。

私時間です。

 

 

今日は仕事仲間と hi-na-ta(ひなた)でランチしてきました。

 

ひなたたのお昼ごはんは5種類あったのですが、その中で迷ったのは「麹焼きサバ膳」「本日の丼(海鮮丼)」と、今回私が選んだ

 

 

サーモン塩麹焼き膳。

 

オプションの小鉢3種を付けて、ちょっぴり贅沢なランチとなりました。

 

 

こちらのサーモン、呼吸する甕で熟成したそうです。

 

信じられないほどしっとり。

柔らかくてみずみずしく、ずっと食べ続けたいぐらい美味しかったです。

 

 

ごはんは白米か雑穀米、好きな方を選ぶことができますが、健康第一の私はもちろん雑穀米をチョイス。

 

 

丁寧に作られた小鉢も体に染みるおいしさでした。

 

 

お肉も好きだけど、最近はどちらかというとお魚を求めている私の体。

 

年齢的なものでしょうか(笑)

 

もう、リピート決定です。

 

 

 

ご褒美ちらし寿司

 

 

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。

 

気がついたら、2024年に入ってもう12日が経過していました。

 

私はつい数日前に引っ越しを終えて、本格的な一人暮らしが始まりました。

とりあえずダンボールの中身は全て出しましたが、モノの定位置が決まっておらず、まだ人を呼べる状況ではありません。

 

そろそろ確定申告の準備も始めないといけないですし、今週中に何とか片付けてしまわないと。

 

 

 

さてさて。

昨年末、とてもお世話になっている方がランチに誘ってくださったので

おもろまちの ゆんたくDiningひとつばし にお邪魔しました。

 

こちらでいただけるのは和食。「特に海鮮系がおいしい」と聞いていたので

 

 

海鮮ばらちらし御膳 をいただくことに。

 

 

小鉢、茶碗蒸し、天ぷらがついていました。

日本酒をちびちびすすりながらいただきたくなってしまう小鉢。

 


メインの海鮮ばらちらしは、日によって魚の内容が変わるとのこと。
まぐろやサーモン、ミーバイなど+いくらと卵、トビコがたっぷりと。

 

さっぱりとしているのと、量はそれほど多くないので、途中でお腹が苦しくなることなく最後の一口までおいしく完食。

 

ちょっと特別な日や、落ち着いた雰囲気でランチを楽しみたい日にはぴったりな一軒だと思います。

 

ご馳走様でした。

 

2022年、1番通ったのは「まるどり」

 

 

 

私が「幸せ〜」と感じるのは、好きな人と美味しいものを食べている時間。

 

歳の差夫婦ですが、先生は夫でもあり、親友でもあり、戦友でもあり、時には父のような存在でもあり(笑)

 

 

そんな先生と2022年1番通ったのは、ゆいレール儀保駅近くにある 焼き鳥 まるどり

(毎回カメラを持っていかないので、ブログにはあげていなかったのですが)

 

 

毎回、最初のひと口から最後まで感動しっぱなしです。

 

お通しも、最高。

この日は、辛いけど味わいに深みのある四川麻婆豆腐。

 

焼き鳥はどれも甲乙つけ難いのですが「もも抱き身」「ハツ」「白レバー」が私の中のベスト3かな。

 

 

ハツは柔らかくてジューシーで「え、これがハツなのっ??嘘でしょう??」と驚くレベルです。

 

 

ねぎ間は、長ネギの甘さと焦げ目の部分も最高。

 

 

香ばしさが鼻を抜けます、皮。

ブヨブヨしていないので、皮が苦手な方でもいけるかもしれません。

 

 

もも抱き身はマストオーダーですよ。

 

鶏ももの皮を一旦剥がしてから、後で巻きつけて焼くので “抱き身” というらしいです。

 

 

焼き鳥以外も美味しいんです。

 

こだわりタルタルソースの揚げ椎茸

 

 

切り込み鰊(ニシン)

 

この切り込み鰊、一口でお酒が3口進むほど絶品で、いつか自宅で真似して作ってみたいと思っています(大将に作り方を聞いてみます)。

 

 

白レバーもマストオーダー。

 

これはレバーというより、クリームです。

レバーペーストよりも瑞々しくて、ねっとり、まろやか。

 

 

肉付きやげん

 

やげんは=軟骨。

コリコリ食感と、ふっくらとしたお肉が一緒に味わえます。

 

 

あれ…これは何だったかな。

 

せせり???

 

 

大将が丁寧に仕込んだ焼き鳥は、とにかくジューシー。

ふっくら柔らかくて、肉汁じゅわ〜。

 

来年もたくさん通います!