台風の日は執筆日和(笑)

  • 2018.09.29 Saturday
  • 09:25

 

 

 

 

台風接近中の沖縄県。

ゴーゴーと唸るような風音がずっと聞こえていて、結構ビビッています。

 

車は安全な場所に避難させ、食べ物と水は多めに買い込み、停電した時のためにsurfaceやiPhoneの充電はフルにし、カセットコンロの用意をし、バスタブに水を張りました。

あ、もちろん期日前投票にも行きました。

 

 

既に4.8万戸が停電しているようなので、我が家もいつ停電するか…

 

明日の朝方頃までは外に出られそうもないので、今日は一日執筆作業をすることにしました。

 

 

その前にブログのアップを♪

 

 

 

 

天食米果(あましょくべいか) https://manimanimag.jp/a0321_20180201/

 

大好きなパン屋さんです。

 

 

 

 

天食米果は食パン専門店。

特徴は、何といっても皮(耳)の旨みと独特の食感です。

 

 

 

 

 

パンの耳は好きですか?

私は大好きです!

 

天食米果の食パンは水分が多めの生地で、食感はムギュッ、モチモチッ♪

 

 

 

 

こちらはスライスにしていますが、縦に4つ切りにするのが天食米果スタイル。

縦4つ切りにすると、どこを食べても耳が味わえるから、です。

 

 

台風の日は(停電した時のための非常食として)カップラーメンやスナック菓子が飛ぶように売れますが、実はパンもぴったりじゃない?と私は思っています。

常温で2日はもちますし(いつも食べない分はすぐに冷凍してしまいますが)焼かなくても美味しいし。

 

ね?

 

 

風音がさっきよりも激しくなってきました。

皆さまもお気を付けください。

 

大きな被害が出ませんように。

 

 

 

最近好きなパン→食パン@ippe coppe&秀のパン工房 窯

  • 2018.09.08 Saturday
  • 12:39

 

 

 

 

久しぶりのブログ更新です。

 

某案件に関わっている今 “自分の時間” がほとんど無くて。

 

なので、起きてから出かけるまでの “朝ごはん時間” がとても大切です。

 

大好きなパンとコーヒーでほっと一息♪

 

 

 

 

ippe coppe(イッペコッペ) https://www.ippe-coppe.com/

 

浦添市港川のステイツサイドタウン(外人住宅街)で撮影があった日には、帰りにもちろん寄りました。

 

実は初めてのippe coppe。

人気店で夕方には売り切れてしまうこともあるそうなので、事前に電話でお取り置きしておいてもらいました。

 

 

 

 

食パン(4枚切り)

 

北海道産の小麦(はるゆたか)ブレンドを大宜味村の地下天然水ねこねあげているそうです。

材料は小麦粉と水、久米島の天然塩&ホシノ天然酵母の4つのみ。

 

牛乳や卵が入っていないので小麦の旨みがしっかりと感じられ、あっさりとした食パンでした。

 

 

 

 

フルーツグラノーラも一緒の購入。

甘さがかなり抑えられており、ナッツもドライフルーツもたくさん入っています。

 

 

 

もう一軒。

 

 

 

 

「秀のパン工房 窯」 https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470103/47000355/

 

おもろまちにある人気店で私もよく行くのですが、食パンを購入したのは今回が初めて!

食パンは2種類あったのですが、ごめんなさい、パンの名前を控え忘れてしまいました。

 

 

 

 

 

ふわふわ。

生地はほんのり甘くて、また今度買ってみたいと思いました(その時はパンの名前もチェックしてきます)。

 

 

食パンは厚めにカットしてもらい、焼かずにココナッツオイルやバターをたっっっぷりのせて食べるのが好きです。

 

今までハード系パンの方が好きだったのですが、食パンのおいしさに目覚めてしまい(笑)

 

まだまだ私の食パン散策は続きそうです。

 

おすすめがあれば、教えてください♪

 

 

 

 

じんわり心に優しいCooのパン【沖縄・東村】

  • 2018.08.25 Saturday
  • 09:12

 

 

 

 

遠いけれど、沖縄本島北部の東村(ひがしそん)へ。

 

目的地は「Coo(クー)」https://manimanimag.jp/a0560_20180816/

 

 

 

 

パンを焼くのは、御年69歳の坂本さん。

なんと、パン作りを始めたのは50歳の時だったそうです。

 

 

 

 

「最初はうまく作れなくてね、何度も挑戦したんだよ。うまくいかないと燃えるタイプなので(笑)」

とニコッと笑う坂本さんの笑顔はとても輝いていて、取材を進めていくうちに私も勇気づけられました。

 

 

 

 

 

パン屋さんは東村で遠いのだけれど、坂本さんに会いに(もちろんパンを買うためにも)行きたいなぁ。

 

 

 

 

坂本さんの焼くパンは、心にじんわ〜り染み込むパンなのです。

 

https://manimanimag.jp/a0560_20180816/

 

 

 

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