自宅での過ごし方★餃子作り

 

自宅で過ごされている方も多いと思います。

 

私も外出は必要最小限にとどめていて、ほとんどの時間を自宅で過ごしています。

 

ずっと仕事で忙しかったので、久しぶりのゆったり時間。

 

フリーの時間ができた分、料理やお菓子作りなど、好きなことができるようになりました。

 

 

餃子作りもそのひとつ。

 

意外と時間がかかるので、こういう時に多めに作れて嬉しいです。

 

 

余った皮は素揚げにして、おやつ感覚でパリパリといただきます。

 

餃子を作り始めている途中で「あ!動画撮ろう!」と思いついたので、具材作りのところは録画できていませんが。

 

 

 

 

そして、プレミアプロを使い始めて2回目の動画撮影(それにiPhone)&動画編集なので、大目に見てください。

 

数ヶ月後には、少し上達しているはずです。

 

 

「メカジキのかき揚げ」←中にはゴーヤーや紅生姜、チーズも入ってます

 

 

 

前回は「メカジキのグラタン」http://okinawaclip.com/ja/detail/2167 を作りましたが、またメカジキレシピをお願いします……と依頼があったので

 

 

 

 

「メカジキのかき揚げ」を作ってみました。

詳しいレシピはこちら→ http://okinawaclip.com/ja/detail/2176

 

↑ロワジール・ホテルズ沖縄のペアランチ券が当たるキャンペーン実施中のようなので、興味のある方もぜひ!

 

 

 

 

かき揚げは形が崩れやすいので、かき揚げリング(100円Shopで買えます!)を利用して作りました。←制作秘話的な……

 

 

 

 

具材はメカジキ、ゴーヤー、玉ねぎ、紅生姜、チーズ。

紅生姜は多めに入れるのがおすすめ。

 

ビールやハイボール、日本酒&泡盛にぴったりのかき揚げですが、丼にしても美味しかったです★

 

 

 

 

熱々♪メカジキのグラタン

 

 

メカジキが沖縄の県産魚ということ、ご存知でしたか?

例えば糸満漁港の水揚げ量は、1位がまぐろ、2位がソデイカ(セーイカ)ですが、最近ではメカジキも注目されているのだとか。

 

そんなわけで「メカジキのレシピを」というお仕事依頼があり、レシピを考え、作って、撮影して、原稿を書きました。

http://okinawaclip.com/ja/detail/2167

 

 

 

 

作ったのは「メカジキのグラタン」。

 

 

 

(写真/出典:沖縄CLIP)

 

 

自信作なので、ぜひ作ってみてください♪

 

詳しいレシピはこちら→ http://okinawaclip.com/ja/detail/2167