まるでラーメン!歯ごたえのある麺に感動@尊尊我無(とうとがなし)

  • 2017.10.12 Thursday
  • 19:48

 

 

 

 

先日、小・中学校時代からの友人が2人遊びに来ていました。

 

1人はN君。小学生の頃から家族ぐるみで仲が良く、私がN君のお家に泊まりに行ったり、N君がウチに泊まりにきたり。

もう1人は、中学校3年の時だけ同じクラスになったことのあるK君。当時はそんなに仲が良かったわけでもなく、意識したこともなかったのですが(笑)私が沖縄に住んでいるという情報を誰かから得たらしく、去年ぐらいから連絡を取り合うようになりました。

 

2人はダイビング&シュノーケリングが大好きで、年に何度か沖縄に遊びにきているそうです。

 

そんな彼らとランチをすることになりました。

「何か食べたいものある?」と聞くと「何でもいい」と一番困る返答が。

沖縄そば、沖縄料理、イタリアン、ステーキ……あっさり系 or どっしり系……何かしら希望を言ってくれた方が助かるんですよねぇぇぇ。

 

 

でも何でもいいなら、私が行きたいと思っていたお店に付き合ってもらいましょー。

 

 

 

 

9月7日に那覇市樋川にオープンした沖縄そば懐石

『尊尊我無(とうとがなし)』http://toutoganashi.ti-da.net/

 

 

 

 

「沖縄そばセット」をオーダー。

私は普段滅多にジューシー(沖縄の炊き込みご飯)を頼まないので、久しぶり。

 

ジューシーが嫌いなわけではないんです。

炭水化物+炭水化物という組み合わせがあまり好きではなくて(ラーメン+炒飯とか、パスタ+パンとか、蕎麦+いなりずしとか)。

 

でもね、ジューシーってお店のこだわりだったりするので、食べたい気持ちはあったのです。

 

 

 

 

まずは主役の沖縄そばから♪

 

一口目でびっくりしました。

麺が……!!! ラーメンかと思いました。

沖縄そばの麺って柔らかいものが多いのですが、尊尊我無の麺はコシがすごい! 弾力があってモッチモチ。癖になる美味しさ。

 

あっさりだけど旨味はしっかりと感じられるスープは、昆布と厚削り節、豚骨を丁寧にとったものだそうです。

 

 

 

 

他店の味と比べられないので申し訳ないのですが、ジューシーはサラサラといただけて毎日でも飽きないかもしれません。

 

尊尊我無で使用する食材は沖縄県産(100%県産を目指したいとおっしゃっていました)。

そういうところも私は嬉しいです。

 

沖縄そばが大好きなのでいろんな沖縄そば屋さんを巡っていますが、何度も通うお店って限られてきます。

尊尊我無は、またお邪魔させていただきたい♪と思いました。

 

あのモチモチ麺! ブログを書きながらまた食べた〜〜い!という思いが強くなってきました。

 

 

 

 

 

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