一口目から幸せが広がる『コトリ焼菓子店【沖縄】』のシフォンケーキ

  • 2018.03.23 Friday
  • 10:16

 

 

 

 

こんにちは、フォトライターのさちこです。

 

スイーツが大好きです。

 

ケーキだったら、ベイクドチーズケーキとシフォンケーキ♪

ベイクドチーズケーキはとにかくずっしり濃厚なものが、シフォンケーキはふわふわでしっとりとしたものが好きです。

 

私はよくシフォンケーキを作るのですが、微妙な水分調節とメレンゲの泡立て具合、オーブンの温度(予熱も含めて)が重要になってきます。

 

 

 

 

コトリ焼菓子店 http://okinawaclip.com/ja/detail/2384 はイチオシのシフォンケーキ専門店。

 

2017年3月に宜野湾から → 那覇市樋川に移転をしました。

 

お店に足を踏み入れた瞬間から、甘い香りで幸せに包まれます。

 

 

 

 

必ず購入するのはプレーンシフォンですが、毎日8種類ほどのシフォンケーキがお店には並んでいます。

ただ、人気店なので、次々と売り切れていきます。

オープンは11:30なので、その時間を目指して行かれるのがベストかもしれません。

 

 

 

 

ふわっふわで、しっとり♪

 

私は一時期シフォンケーキの研究をしていて、かなりの数のシフォンケーキを食べてきましたが(お取り寄せもしました)、コトリ焼菓子店のものが一番私の好みです。

 

そんな大好きな一軒が沖縄にあるというのがとても幸せなこと。

店主の岸本さんもとーっても素敵な方です。

 

ブログに書いていたら、また食べたくなってきてしまいました。

 

甘さ控えめで優しい味で、毎日食べても飽きないシフォンケーキです。

 

 

日、月、火曜が定休日なので、お気を付けください。

 

http://okinawaclip.com/ja/detail/2384

(沖縄CLIPで取材をさせていただきました)

 

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