2018.07.21 Saturday
罪悪感のない豆乳マフィン@SOYSOY CAFE【沖縄・本部町】
オーストラリアに住んでいる頃に好きになったマフィン♪
形の整ったものよりも、型から溢れんばかりのボリュームたっぷりのマフィンが好きです。
沖縄県北部の本部町(もとぶちょう)にある
「SOYSOY CAFE(ソイソイカフェ)」 https://manimanimag.jp/a0524_20180718/
15種類ほどのマフィンが店内には並んでいます。
どれも可愛らしくて、本当は全種類買って帰りたい…
イートインもできるので、1つ店内で味わって、4つぐらいをテイクアウト♪
夏限定のパッションフルーツのマフィンは撮る前に食べてしまいました。
牛乳の代わりに豆乳を使い、本部町の食材を生地に混ぜ込んだSOYSOYのマフィン。
上にはおからのクランブルがトッピングがされているので、サクッ、中はふんわりしっとり。
豆乳のやさしい香りがふわん♪
SOYSOYのマフィンは一般的なものに比べてヘルシーで食品添加物を使っていないので、食べても罪悪感がありません。
さぁ、次はいつ本部町に行けるかな〜。