2018.10.08 Monday
これも沖縄そば！？ 鶏肉たっぷりの鶏そば＠いしぐふー
沖縄に住み始めてから好きになった料理はいくつかあるのですが、そのうちのひとつが「沖縄そば」です。
旨みが凝縮されたあっさりスープに柔らかな麺、そして三枚肉（やソーキ or ソーキ）がトッピングされた沖縄そば。
お店によってダシや麺が異なり、食べ比べをするのも面白いのです。
港川ステイツサイドタウン（外人住宅）にある沖縄そば屋さん
「鶏そば屋いしぐふー」 https://manimanimag.jp/a0607_20181002/
JTBパブリッシングのWebメディア「マニマニマグ」で紹介させていただきました。
テーブル席、カウンター、そして店内にはVIPルームもあります(笑)
鶏そば屋いしぐふーのそばは、“やんばる地鶏”を使った鶏そばです。
沖縄そばのスープは一般的に豚＋カツオを使いますが、こちらは鶏のみ！
トッピングされているのも三枚肉やソーキ（豚）ではなく、鶏肉。
炙った胸肉と塩コショウで味付けされた胸肉です。
鶏胸肉だから、あっさり。
「いしぐふー」は沖縄県内に何店舗かあり、各店舗異なる個性あふれる沖縄そばがいただけます。
全店舗（で良いのかな…）で楽しめるサービスが野菜しゃぶしゃぶ。
鶏そば屋いしぐふーの沖縄そばは、他店では味わうことのできない一杯です。
「ここ、気になるー」という方は、ぜひこちら↑で詳細を。
