やちむんに盛り付ける創作フレンチ@プティマルシェ【那覇】

  • 2018.12.15 Saturday
  • 17:47

 

 

 

 

料理とお酒のマリアージュを考える&味わうのって楽しいですよね?

 

私は、中でもフレンチとワインという組み合わせが好きです。

 

もともとフレンチが好きだったこともあるのですが、沖縄はフランス料理店の数が少ないこともあり、ここ数年はその機会が減っていました。

 

 

 

 

先日、グルメな友人からのお誘いで、桜坂にある

Petit Marche(プティマルシェ)https://first-try.jp/petitmarche/ に行ってきました。

 

久しぶりのフレンチ♪

 

2016年夏にオープンしたプティマルシェ。

実はオープン当初から気になっていたのですが、こちらの2Fにあるル・ボワへ行くことが多く「次はプティマルシェに行ってみよう」とその度に思っていたのです。

 

 

 

 

コース・アラカルトどちらでも対応してくださるのは助かります。

 

私たちは今回アラカルトで。

 

 

 

 

ピリッと辛い「おつまみナポリサラミ」は食欲を刺激してくれる一皿。

 

 

 

 

マグレ・カナールのロティ 柿ソース。

 

マグロではないですよ(笑)

マグレ・カナールは フォアグラ採取後の鴨の胸肉のこと。

 

キメが細かくとても繊細な旨味で、じんわりと甘い柿のソースとよく合っていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

料理名を忘れてしまったのですが、お肉と茄子のグラタン仕立てのような…

 

 

 

 

自家製の全粒粉パン♪

 

 

 

 

チーズの盛り合わせもいただきました。

 

チーズというだけで、無条件においしい。

 

白ワインが進みます。

 

 

 

 

こちらは友人オーダーのデザート「もち米のリ・オ・レ 彩りフルーツソース」

 

 

 

 

私のデザートは「バニラのブリュレと栗 紅芋のグラス」。

 

 

もっと早くお邪魔していれば良かった。

 

お料理だけでなく盛り付けられている器が素敵で、お酒と料理、そして器のマリアージュが楽しめるディナーでした。

 

プティマルシェはランチもされているそうなので、幅広いシーンで利用することができそうですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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