素材の旨さが際立つシンプルなパン「水円(すいえん)」

 

 

 

 

先日「初めまして」の方と話していたら、その方もパン好きということが判明しました。

 

30代の男性で “パン好き” ってちょっと珍しいですよね?

 

しかも、お気に入りは読谷村の水円なんですって♪

 

 

 

 

私も好きです。

 

水円(すいえん)https://manimanimag.jp/a0692_20181225/

 

 

 

 

店主の森下さんは、宗像堂で修業された方。

 

お店の佇まい、というか漂う空気感がどことなく似ているような…。

 

 

 

 

水円の天然酵母パンはとても素朴。

 

 

 

 

旨みがギュッと詰まったパンは、焼き立てよりも翌日の方が旨みが増すような気がします。

 

 

 

 

11:00〜15:00の間は、店内でランチも楽しめます。

 

Today’s small dip plate:3種のディップとスープ、野菜の副菜にパンが添えられています。

 

 

 

 

野菜の味が濃い!濃い!

味付けはシンプルで、素材の美味しさが引き立っていました。

 

 

 

こういうメニューって、きっと毎日でも飽きない。

 

 

 

ちょっと遠いのだけれど、今年も通いたいなぁ。

 

 

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