世界で2番目においしいシフォンケーキ

  • 2019.01.06 Sunday
  • 16:44

 

 

手前味噌な話ですが、私の作るシフォンケーキはおいしいんです(笑)

 

たぶん、世界で2番目。

 

先生(=主人)は “世界一” と言ってくれますが、まだ世界一にはなれません。

何故なら、型出しが苦手だから。

 

 

 

 

でもね、本当においしいんですよ(←自分で言えば言うほど嘘っぽく聞こえるのは何故??)

 

 

 

 

年末年始のお休みはシフォンケーキを2回作りました(ひとつはいつもお世話になっている大家さんに)。

 

私の作るシフォンケーキは、特別な材料を使っているわけではありません。

だけど、レシピは20代の頃半年かけて見つけた黄金比。

 

 

【14cm型】

小麦粉・・・60g

卵白・・・3個(Lサイズ)

卵黄・・・3個

三温糖・・・35g

水・・・50cc(軟水)

サラダ油・・・40cc

バニラオイル・・・10滴

 

 

レシピの紙を無くしたとき用にメモ↑を残します。

 

170℃で30分焼きます。

 

 

型出しが本当に苦手なので、もっと練習しなければ…

 

 

 

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  • 2019/06/19 11:40 AM
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