おうち時間の過ごし方★オートミールバナナマフィン(グルテンフリー・ヴィーガン)

 

おうち時間、いかがお過ごしですか?

 

私はちょこっと仕事をして、あとの時間は勉強をしたり、友達とビデオ電話で話したり、お菓子を作ったり。

 

 

こちらは「オートミールバナナマフィン」。

 

小麦粉を使わないのでグルテンフリー。小麦粉の代わりに、オートミールをフードプロセッサーで粉状にしました。

 

牛乳やバターは使わず、豆乳とココナッツオイルで代用。

 

ヴィーガン対応のマフィンです。

 

 

「激うまーーー」と叫んでしまう美味しさではありませんが、じんわーり身体に染み込む素朴な味わい。

 

私は大好きです。

 

 

 

さて。

 

昨日はスーパームーンでした。

 

先の見えない不安が続き、ついネガティブになってしまいがちですが、月を眺めている間は心穏やかな時間。

 

月の力を少しだけ借りて、心が楽になりました。

 

 

アウトドア派の方は外出できない今の状況が辛いと思いますが、命より大事なものはありません。

おうちで出来る趣味を見つけて(趣味がなければ、部屋の掃除を!)乗り越えましょうね。

 

 

 

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