明日、沖縄を離れてしまう親友と、沖縄最後のお昼ごはん。
彼女のリクエストは、私もずっと気になっていた沖縄そば屋さん「首里ほりかわ」。
私は「ソーキ」、友人は「とうふ」。
お箸からツルッと逃げる麺に悪戦苦闘したけれど、鰹が強すぎない豚骨出汁は風味豊かで「ここに白米入れてもおいしそう」と思うほど。
骨からスルッと外れるお肉はほろほろ。甘辛味で、あっさり。
友人のお豆腐を一口味見。
ふるふる♪濃厚。
大満足。
「行列してまで食べたい」理由が分かりました。
・・・・・
京都から沖縄に移住して10年が経ちました。
子どもの頃は転勤族だったこともあって、同じ場所にこれだけ長く住むのは、私にとっては珍しいこと。
この先についてはあれやこれや考え中ですが、何だかいろいろ良い方向に進んでいるので「まぁ、なるようになるさ」と、どっしり構えられるようになってきた、かな。
来年の今頃は、どんな風に過ごしているんだろう?
ドキドキ…
「若い頃に戻りたい」「人生やり直したい」
と思ったことは実は一度もなくて、いつも「今が一番楽しい」。
フォトライターという仕事も一生続けたいぐらい好きだし、まだまだやりたいこともあって、訪れてみたい場所もある。
後悔がないように生きていかなくては。
と思うのです。
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「自分を休ませるのも大事だなぁ」としみじみ感じる今日この頃。
怒涛の取材ラッシュが続いていますが、その中でも“空き時間”を作るように心がけています。
今日は、いつもの merisis_coffee_brewers (メリシス)へ。
メルボルンに少しでも近づけるのが嬉しくて、何度も通ってしまいます。
キャロットケーキとロングブラックをオーダーし、休憩しました。
大好きなんです、キャロットケーキ。
生地はふんわり。
コリコリ歯応えのあるクルミとレーズンの香りが広がって、しっかり甘くてコクのあるクリームチーズのフロスティングを生地に絡めながらいただくと、もう幸せ。
大きめサイズだけど、誰ともシェアせず、ひとりでちびちび味わいたいキャロットケーキでした。
ご馳走様でした。
あぁぁ…メルボルンに行きたい…というよりまた向こうで暮らしたい。
夢は大きく(笑)
あ。
メリシスには看板犬ラッシーがいます。
とーっても美人。
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先週、グルグル目がまわり起き上がれないほどの眩暈がして、焦りました。
こういう時、ひとり暮らしって困る…というか、心細くなります。
眩暈の原因は「自律神経の乱れかな?」となんとなく思い、以前病院から処方してもらった薬を服用(自己判断は良くないのですが、仕事に行かないといけなかったので)。
その場しのぎの対処法ですが、連日同じ症状で起き上がることができなかったので、次回同じことが起こったら病院に行った方が良さそうですね。
(その後眩暈は起きておらず、とりあえず私は元気なので、心配はご無用です)
そんな私が最近夢中になっているのが
おにぎり。
こちらは、大好物の「肉巻きむすめ」です。
中に半熟の茹で卵と大葉が入った肉巻きむすめ(私が購入したのは黒米)。
1つでお腹も満たされ、栄養たっぷりなので、時間がない時や「食べたいものが思い浮かばない」という時にもぴったりなのです。
それにしても“お米”っておいしいですね、おにぎりは最強foodですね。
以前は断然“パン派”だったのですが、最近は「お米っておいしい。日本人で良かった」としみじみ思います。
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怒涛の取材ラッシュがはじまり、ずっと仕事をする毎日。
だけど「辛い」と思うことはなく「あぁー、生きてるなぁ」とじわじわ幸せを感じています。
これから新しいことにも挑戦したいので(そのためにはお金もかかる)稼げる時に稼がないと!という気持ちもあります。
1年後どころか数ヶ月先の将来も分からないので、今を一生懸命生きていきたい!
そんな風に思っています。
先生(亡夫)とお別れしてから、自分の人生について考えるようになりました。
心がかき乱されるような出来事もあったりしますが、そんな時は、自分を第三者目線で見るように心がけたり、最近は“セルフセラピー”もできるようになってきたので(YouTubeのおかげ)、嫌な感情はポイっと捨てて、前に進むようにしています。
安定と挑戦。
どちらを選ぶか…
今ここで悩んでいるのですが、私はやっぱり挑戦する道を選びたい。
不安はあるけれど。
動き出すための準備を、そろそろはじめていこうと思います★
今回の写真は、先日取材をさせていただいた 柴田あゆみ かみがみの森 の世界です。
絵の具では表現できない奥行きや立体感のある切り絵の世界にうっとり。
パワーもいただきました。
よし!頑張っていこう!
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昨日のMe Timeは、首里の隠れ家(的)カフェで珈琲&スイーツ時間♪
お仕事の合間に M's cafe にお邪魔しました。
親友が見つけてくれたカフェなのですが
「え、こんな所に?」と思ってしまうロケーションにあって、通りすがりでは見つけられないはず。
テラス席は首里が一望できるので、テラスでのんびり過ごすのも良さそうです。
店内にはテーブル席とカウンター席があって、立派なスピーカーや年季の入ったレコードも。
オーナーの趣味だと思いますが、先生(亡夫)もオーディオが好きだったので、次回伺った時にオーナーとそんな話もしてみたいなぁ。
親友と、キャラメルくるみタルトとバスクチーズケーキを半分個。
アイスコーヒーといただきました。
どちらのケーキも甘さが抑えてあって、心温まる味わい。
最高のMe Timeになりました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
私は仕事が好きなので「休みなんて必要ない」とずっと思ってきましたが、やっぱり休憩って大事ですね。
最近はコーヒーブレイクもしっかり取るように心がけています。
そして、生き方についてもいろいろ考える時期でして…
まだ考えがまとまらないので、またいつか(進展があれば)ブログで報告させていただきますね。
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複数の案件が重なって、頭の中がぐちゃぐちゃ…
だけど、こんな時こそ大切にしたいのが “Me Time” 。
私時間です。
今日は仕事仲間と hi-na-ta(ひなた)でランチしてきました。
ひなたたのお昼ごはんは5種類あったのですが、その中で迷ったのは「麹焼きサバ膳」「本日の丼(海鮮丼)」と、今回私が選んだ
サーモン塩麹焼き膳。
オプションの小鉢3種を付けて、ちょっぴり贅沢なランチとなりました。
こちらのサーモン、呼吸する甕で熟成したそうです。
信じられないほどしっとり。
柔らかくてみずみずしく、ずっと食べ続けたいぐらい美味しかったです。
ごはんは白米か雑穀米、好きな方を選ぶことができますが、健康第一の私はもちろん雑穀米をチョイス。
丁寧に作られた小鉢も体に染みるおいしさでした。
お肉も好きだけど、最近はどちらかというとお魚を求めている私の体。
年齢的なものでしょうか(笑)
もう、リピート決定です。
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転勤族だったこともあって、新しい環境に慣れるのは得意です。
新天地に馴染んで楽しむために私がしていることは「好き」を見つけること。
散歩道、カフェ、パン屋さん、お花屋さん…
行動範囲に「好き」が増えると、その土地のことが好きになるので。
ふくらはぎと心を整えるために、朝散歩を再開しました。
早朝ウォーキングは良いですね。
気分が晴れます。
道に食パンが落ちていて、思わずパシャリ。
パン屋さんに寄り道して自宅に戻ると、4000歩ぐらい。
そのパン屋さんで、お気に入りパンを見つけました。
ハムエッグデニッシュ。
サクサクのデニッシュ生地が癖になるおいしさで、たんぱく質(卵)もとれて一石二鳥です。
クリームチーズがぎっしりと詰まったこちらも好き。
このパン屋さんは種類がかなり多いので、何度立ち寄っても飽きることがなさそうです。
★★★
去年10月に最愛の夫を亡くし、強い悲しみと相当なストレスを感じていましたが、もう「前に進むしかない!」んです。
「残された私には何か使命があるはず」なので、命の時間を無駄にしない生き方を考えつつ、次の目標(夢)に向かって準備を始めることにしました。
人生何が起こるか分かりません。
ホント。
1週間でガラッと人生が変わることもあります。
でも、何もアクションを起こさない人には“転機”は訪れない…たぶん。
だから私は諦めない。
学び続けたいと思います。
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ひとり暮らし、楽しんでいます。
お部屋は公開できませんが、荷物をグッと減らし、床色に合わせて同じトーンの色の家具を組み合わせて、すっきりと暮らせるようにしました。
あとは全身鏡を設置したら完成!かな。
「ただいま」「お帰り」「おいしいね」「おやすみ」を言う相手がいないのは寂しいけれど、これもいつか慣れるのかな??と思ったり…。いや、慣れるしかないのです。
ひとり分の掃除、洗濯、料理は楽なのと(食材が余らないように工夫する必要がありますが)“自分時間” がたっぷりできたので、今後は夜にヨガクラスを受けたり、語学の勉強を再開しようと思っているところ。
そんな感じで “おひとり様” を楽しもうと思っている私ですが、今日お買い物に行って気がついたことが。
それは、泡(スパークリングワイン)のフルボトルが買えないこと。
750mlのフルボトルは、グラス2杯が適量の私には多すぎるのです。
空気を抜けば酸化を抑えることはできますが、そういう問題ではないのです。
そんなわけで200mlのピッコロサイズを買うしかないのですが、何しろこのサイズは種類が少ないので、ワイン好きにはちょっと物足りない…まぁでも仕方がないですね。
今日は朝から確定申告のためのfreee入力作業を進めて、午後に一件打ち合わせをして帰宅。
サラダパスタを作りました。
ここにアボカドを入れる予定だったのですが、カットしてみたら真っ黒!
遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
気がついたら、2024年に入ってもう12日が経過していました。
私はつい数日前に引っ越しを終えて、本格的な一人暮らしが始まりました。
とりあえずダンボールの中身は全て出しましたが、モノの定位置が決まっておらず、まだ人を呼べる状況ではありません。
そろそろ確定申告の準備も始めないといけないですし、今週中に何とか片付けてしまわないと。
さてさて。
昨年末、とてもお世話になっている方がランチに誘ってくださったので
おもろまちの ゆんたくDiningひとつばし にお邪魔しました。
こちらでいただけるのは和食。「特に海鮮系がおいしい」と聞いていたので
海鮮ばらちらし御膳 をいただくことに。
小鉢、茶碗蒸し、天ぷらがついていました。
日本酒をちびちびすすりながらいただきたくなってしまう小鉢。
メインの海鮮ばらちらしは、日によって魚の内容が変わるとのこと。
まぐろやサーモン、ミーバイなど+いくらと卵、トビコがたっぷりと。
さっぱりとしているのと、量はそれほど多くないので、途中でお腹が苦しくなることなく最後の一口までおいしく完食。
ちょっと特別な日や、落ち着いた雰囲気でランチを楽しみたい日にはぴったりな一軒だと思います。
ご馳走様でした。
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2023年最後の日は、去年も参加させていただいた 年越し沖縄そばの会 へ。
引越しを控えているので、そのための片付けを進めないといけないのですが、現実逃避をしています。
お昼前に、母と、友人と一緒に読谷村の りゅう に向かいました。
出汁や具材はりゅうの店主 順子さんが事前に準備をしてくださっていますが、自分が食べる分は、生地を伸ばしてカットするスタイルです。
プロではないので麺の太さは均等ではありませんが、それもまたいい味を出してくれるのですよね。
麺は柔らかいのに適度な歯応えもあって、もちもちで♪
年越し沖縄そばを堪能した後は、沖縄市のTESIOへ。
店主の嶺井さんには、今年とーーーーってもお世話になったのです。
帰宅後はひたすら片付け、片付け、片付け。
母とおしゃべりをしながら。
2023年最後の日はこんな感じの充実した1日を過ごしました。
2024年はどんな年になるのか全く予想ができませんが、流れに身を任せて生きていきたいと思っています。
引越しが終わって落ち着いたら、またブログもちゃんと更新しますね。
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人もお仕事も別れが多い時期…
哀しいけれど、このことには何か意味があるはず。
きっと、何かを学ぶ時期なんだろうなぁ。
そして新しい日々が始まる。
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しばらく更新が止まってしまいました。
先生(主人)が亡くなってから1ヶ月半。
最愛の人と会うことができない辛さは相当のもので、自分の感情がよく分からない日々を過ごしていました。
仕事にはもう復帰していて、以前よりも友人・知人に会う時間を増やしているので “孤独感” を覚えることは減っているのですが、完全に回復するまでにはまだ時間がかかりそう。
でも、先生が亡くなってから本当にまわりから助けてもらっていて…
いつも陰で支えてくれている家族、毎日連絡をくれる友人、ごはんを作りに来てくれたり物件探しに付き合ってくれる友人、「ごはん食べにおいでー。泊まっていっても良いよ(笑)」「舘さんが好きそうなスイーツがあるんです。一緒に食べませんか?」と声をかけてくれる仕事仲間、そして「片付けと引越し、手伝いますよ」と言ってくださる方もいて… 私は本当に、本当に幸せ者です。
お金がないと生きていくのは難しいけれど、真の幸せってお金では手に入れることができなくて “人との繋がり” なのだなぁ…ということを実感する毎日です。
六花亭のマルセイバターサンド
「ご飯、ちゃんと食べてないでしょう?甘いものなら食べられるんじゃない?」
と友人からもらって、大切に大切に(冷凍して)味わっています。
自分の癒し方は人それぞれだと思いますが、私の場合は「スイーツ」と「ヨガ」「友人とのおしゃべり」かな。
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沖縄のソウルフードといえば「ポークたまごおにぎり」。
ポーク(ランチョンミート)と玉子焼きを挟んだおにぎりサンドはボリューミーで、1つでお腹が満たされるほどです。
那覇空港内や国際通りの近く、本部町にもあるポークたまごおにぎり。
空港店と国際通り近くの牧志市場店はいつもものすごい行列ができているので、沖縄在住者の私はなかなか行くことがないのですが、北谷アメリカンビレッジ店はちょっと穴場…
(と思っていたのですが、週末のランチライムに伺ったら結構混んでいました)
スパムと玉子+いろんな具材を挟んだポークたまごおにぎり。
私のお気に入りは「ゴーヤの天ぷら」。
ゴーヤーの天ぷら、鰹節、ねぎが入っています。
「食べ切れるかな?」と心配になってしまうほどずっしり重たいポークたまごおにぎり「ゴーヤの天ぷら」。
ゴーヤーの苦味成分であるモモルデシンには胃腸を整えて食欲を増進させる効果や、血糖値と血圧を下げる効果が期待されているので、積極的に取り入れたい食材のひとつです。
「島豆腐の厚揚げ油みそ」もおすすめ。
こちらもボリュームタップリですが、1つでお腹がいっぱいになって、しかも栄養バランスも良いので、ぜひー。
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最愛の先生(主人)を10月に亡くして「一生立ち直れないんじゃないか」と予想していたのですが、私、もう大丈夫そうです。
もちろん、ふと寂しくなることや、この先の不安はあります。
そんな時は胸がギューーーーーっと苦しくなります。
だけど、全体的に前向き思考。
先生はドーンと落ち込んでいる私を望んでいないはずですし、どんなに泣いても先生は戻ってきてくれません。
だったら笑って過ごしたい!と思ったのです。
人生は一度きりですし、先生の死を成長のバネに生きていこう!と。
そして、今回は本当に!本当に!まわりに助けてもらっています。
毎日連絡をくれる友達、お茶やごはんに誘ってくれる仕事仲間、一緒に過ごしてくれる家族…
先週は、母が沖縄に1週間きてくれました。
久しぶりに母と過ごす時間。
カフェに行ったり、ドライブしたり、一緒にごはんを作ったり。
有意義な時間を過ごしました。
母がとても気に入ってくれた一軒は、沖縄市にある 三日月の日 。
おにぎりと珈琲が主役の喫茶店です。
10種類のおにぎりの中から私が選んだのが → 博多明太炙りバター。
鯖の塩麹漬け焼き、豚角煮と高菜マヨと迷いましたが。
「島根県の祖父母が育てたお米」を使用されているそうです。
輝くビジュアル。
明太子の表面を炙ってバターをプラスしたおにぎりなんて、美味しくないわけないですよね。
1つでたんぱく質と炭水化物がしっかり摂れる栄養満点おにぎりでした。
「本日の小鉢と汁物セット」にしたので、秋野菜の白和えと、さつまいものお味噌汁も。
こういう食事に“ほっこり”する時、改めて「日本人で良かった」と思います。
実は今まであまりお味噌汁が好きではなく、作ったことも数回しかなかったのですが、最近は心から「おいしい」と感じるようになりました。
これからは日々の食事に“具沢山お味噌汁”を取り入れていきたいなぁ。
母はしそ昆布。
食後はプリンもいただきました。
程よい苦味を感じる昔ながらのプリン♪
実はこの2ヶ月は食欲がなく、体重が4kg減ってしまった私。
現在、体重を元に戻す努力中なのですが、三日月の日で回復。
心がじんわりと温まりました。
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10月15日に、先生(主人)が天国へ旅立ちました。
20年間一緒に過ごした先生の死を受け入れることは難しく、時々、世界にポツンとひとり取り残されてしまったような感覚に襲われていましたが、あの日から2週間と2日が経ち、だいぶ心が落ち着いてきました。
よく「時間が解決してくれる」といいますね?
亡くなって1週間は悲しくて辛くて毎日泣いていましたが、先生は私が悲しんでいるのを望んでいないですし、何も出来なかった私を20年計画でここまで育ててくれた先生には感謝しかなくて「この死を無駄にしたくない」という思いがだんだんと強くなってきたのです。
「残された私が果たすべき使命って何だろう?」と考えるようになってきました。
この世に生まれた者は、例外なく必ず訪れる「死」。
ボーッと生きることもできるけれど、人生は一度きり。
せっかくなので何かやり遂げて、悔いのない人生を送りたいと思います。
これからもどうぞよろしくお願いします。
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少し前に取材でお邪魔させていただいた raw sweets cafe abondance(アボンダンス) 。
せっかくなので、取材後ランチして帰ることにしました。
ヴィーガンのローフードがいただけるabondanceは、もともとお気に入りのカフェ。
「ロースイーツを作ってみたい!」という思いはあるのですが、使い慣れていない食材があって何となく難しそう…で、結局作れていないんです。
あ、一度だけありました。
これ、美味しかったので、また作ってみようかな?
パンとサラダ、非加熱のrawチーズがいただけるランチセットは平日限定。
「パンとサラダでお腹いっぱいにならないでしょ?」と思う方もいらっしゃると思うのですが、様々な食材が使われている贅沢サラダは食べ応えがあって“腹七分目” を心がけている私にはちょうど良いのです。
パンは「ときはや」のものだったかな?
爽やかな酸味が感じられるrawチーズとパンの相性は言わずもがな。
このチーズ、自宅冷蔵庫に常備したいぐらい好き〜。
こういう胃に負担のかからないランチだったら、毎日でも飽きないと思います。
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ずっと仕事人間だった私ですが、身体と心を壊しかけて “趣味” や “生きがい” を持つことの大切さに気づかされました。
趣味も生きがいも無くても生きていくことはできるけれど、この2つが心の拠り所になってくれるということに気がついたのです。
「仕事が趣味」な私。
でも、親友2人から「遊ぶ時間も作らないと!」「仕事が趣味と言っても、やっぱり仕事は仕事だから(遊びじゃないからサボれないでしょう?)」「仕事以外にも何か“生きがい”があった方が、もっと人生楽しめるはず」と指摘され、確かにそうかもしれない…と思いました。
趣味はお菓子作りと動画撮影&動画編集(仕事とあまり変わらない)、読書、ヨガ、社交ダンス(最近行けていませんが)。
最近、没頭できる趣味か、何か新しいことの勉強か…始めたいなぁと思い始めています。
始めるなら、一生続けられることが良いですね。
ヨガも一生続けられる趣味。
今日は朝ヨガのクラスを受けてきました。
全身に血液と酸素がまわって、頭も身体もスッキリ★
週末開催されているので、来週も参加しよー。
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お刺身好きの地元民から絶大な支持を得ている おりた鮮魚店 。
私もここのお刺身や馬刺し、ランチにもぴったりの丼が大好きです。
先日「自家製イクラぶっかけ 生とろサーモン丼」をテイクアウト。
本日の海鮮丼と悩んだのですが、このビジュアル、サーモン好きにはたまりません。
イクラたっぷり。
脂ののったサーモンが酢飯の上に敷き詰められていて、980円でこんな贅沢! 良いのでしょうか?
・・・・・・・・・・・・
話はガラッと変わって、最近のメンタルのお話。
9月は本当にいろいろなことがあり、絶望的な気持ちになってメンタルダウンしていましたが、1周…いや、3周ぐらいまわって今は元気です。
大変な状況はまだ続いていてふとした瞬間にドーンと落ちそうになることもあるのですが「考えても仕方がない」「私の力ではどうにもできない」ことなので、神頼みはしつつ、流れに身を任せることにしたのです。
今回はかなり友人に助けてもらいました。
「ひとりでも生きていける」とか思っていた私ですが、ひとりは無理ですね。
寂し過ぎます、辛いです。
そんな時に一緒にいて話を聞いてくれる友人に感謝、感謝、感謝!!!
私もいつかその時が来たら、恩返しできるようになりたいです。
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今日は DELICATESSEN TRUNQ(デリカテッセン トランク)で親友と朝ごはん。
トランク(小禄)では、8:00〜10:00までモーニングタイム。
パンとドリンクを購入すると、サラダと茹で卵、ハムが付いてくるのです♪
シャキシャキとした食感が楽しめる「焼きレンコンのトマトソース」を選んでみました。
味覚と嗅覚はまだ100%戻っていないのですが、目でも楽しめますし、何よりも親友と過ごす時間が何よりも大事だったりするので。
これからは、こういう時間も大切にしていきたいです。
]]>前回のブログは弱気な投稿をし、後日削除する予定でしたが、やはり残しておくことに決めました。
このブログは私の日記にもなっているので、ポジティブなことだけでなく、ネガティブな出来事も記録として残しておきたいなぁ…と思ったので。
あれから流れが良い方向に向かいはじめています。
私はもう大丈夫。
またダウンすることもあると思いますが、人生「山あり谷あり」なので、全て流れに身を任せていきたいと思います。
さてさて。
体調不良になる数日前、米粉パン教室に参加したのです。
米粉パン教室/こめこらぼ
https://naturalsmilecooking.amebaownd.com/
知人から「今まで出会った中で一番おいしかった米粉パン」と紹介され、申し込みをしました。
最近は私もYoutubeでグルテンフリーレシピ紹介をしているので、とても興味がありました。
米粉パンって自己流で作ると失敗する確率も結構高くて、ちゃんとプロから習う必要性を感じていたのです。
こめこらぼで作った米粉ベーグルは瑞々しくてモッチモチ。
米粉のじんわりとした甘さも感じられるので、何もつけなくても十分満足。
いただいたレシピは永久保存したいと思います!
]]>
ちょっと弱音を吐かせてください。
(ネガティブ記事なので、後日削除するかもしれません)
いろいろあって、メンタルダウン中です。
よく「人生で起きるすべての出来事には意味がある」と聞きますが、いま私のまわりで起こっていることに一体どんな意味があるのか…。
2週間ほど体調を崩していたのも少し関係があるかもしれませんが、今は無気力状態です。
「時間がもったいない」「そろそろ仕事しないと」という焦りもあるのですが、そう思っても、体と心がついていかず…
少し回復するまで休養することにしました。
仕事はもともと大好きなので、早く再開したいのですが。
最近は9時にはベッドに入り“積読本”を読み進めています。
完全に“休む”ことにはさすがに罪悪感を覚えてしまうので、文章力や取材力を上げるためのノウハウ本や、仕事論について書かれている書籍も読み込んでいます。
復帰後はパワーアップした私をお披露目できるかしら(笑)。
皆さま、「アンパンマン理論」ってご存知ですか???
アンパンマンは、お腹の空いた人たちに自分の顔(あんぱん)を分け与えるのですが、この行為ができるのって、自分が整っている(元気)だからなのですよね。
もしもアンパンマンが弱っていたら、他の人たちに顔を分け与えることはできないと思うんです。
私も早く、周りの人たちに元気のお裾分けができるようになりたいな…
この辛い時期をどうにか乗り越えたいと思います。
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オープン前から話題になっていた北中城村のパン屋さん
AIEN BAKERY(アイエンベーカリー)を取材させていただきました。
開店と同時に賑わう大人気のパン屋さんなので、取材は断られるだろうなぁ…と思っていたのですが。
AIEN BAKERYの詳細は私の記事を読んでいただきたいので、ブログでは写真だけアップ〜。
どこを撮っても絵になるAIEN BAKERY。
お惣菜系のパンが充実していて、店内でも(テラスでも)いただけるんです。
朝ごはん、ランチ、間食タイムに利用してみてくださいね。
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久しぶりのブログ更新になってしまいました。
8月は取材ラッシュで、仕事以外のことまで手が回らず…
仕事が好きなので全然苦には思わないのですが、ヨガにも行きたいし、実は挑戦したいこともあって、少し時間が欲しなぁと思い始めているところです。
さて。
今日の朝ごはんは、ドーナツを。
まるで焼き芋!な、ミスタードーナツの「さつまいもド スイートポテト」です。
生フレンチクルーラーが食べたくてミスタードーナツに行ったのですが、もう終了してしまっていて、代わりに(?)こちらを購入してみました。
さつまいもをイメージしたというドーナツは、確かにホクホク!そして、しっとり。
秋を先取りしてしまいました♪
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まだまだ大荒れの沖縄。
買い出しに行きたかったのですが、さすがに諦めました。
7/31日頃から雨風が強くなっていたので、今回は長期戦。
台風6号、よっぽど沖縄が気に入ったんですね(苦笑)。
さてさて。
“どんな状況下でも楽しみを見つける” のが私のモットー。
自然災害には逆らえないですし、ね。
この1週間は、台風の影響で、予定していた7件の取材がキャンセル(リスケ)に。
時間がたっぷりできたので、残っていた原稿を書き終え、放置していた事務仕事を片付けました。
その合間にいただいたのは…
セブンイレブンのスイーツですが、北海道と沖縄限定販売とのこと。
すごくないですか?
中身はホイップクリームだけ!なんです。
ふわっ。
口どけなめらかなホイップクリームがカップに詰まっています。
自分で生クリームを泡立てるのって意外と面倒ですし、容量が多いので余ってしまうんですよね。
セブンイレブンのホイップ好きのためのホイップクリームは、程よい量なので残さず食べられるのが良い。
乳脂肪分がそれほど高くない印象で、完食しても胃もたれすることなかったです。
半分はそのままスプーンですくって、残りはクッキーにのせていただきました。
クッキーは、最近よく作っているピーナツバターと米粉を使ったもの。
作っているところを撮影したので、動画編集して、Youtubeアップしますね♪
台風。
もう少しの辛抱だ。
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台風(6号)真っ最中の沖縄。
外は凄まじい雨風で、窓が壊れそう…
今回の台風は、台風慣れしている沖縄県民も怖気づくレベルです。
そんな暴風雨の中、先生(主人)は出勤しましたが、私はやーぐまい(沖縄方言で「家にこもる」という意味)。
久しぶりにブログの更新をします!
先日、仕事帰りに立ち寄った沖縄そば屋さん みよ家 さんのご紹介です。
県内には、観光客の方たちから人気の沖縄そば屋さんと、地元民が通う地域密着型の沖縄そば屋さんがある(と私は感じています)のですが、みよ家さんは後者。
常連さんと思われるお客さんで店内賑わっていました。
(誰もいなくなったタイミングで店内撮影しました)
食券を購入し、スタッフに渡すと「生麺と茹で麺、どちらにしますか?」と。
麺が選べるって、嬉しいですね〜。
私は頼んだのは「中味そば」。
中味(中身)というのは、豚モツのことです。
苦手な方もいらっしゃると思いますが、私は中味がだーい好き。
透明感あふれるスープはあっさり。味まで透き通っています。
化学調味料を一切使わず、北海道羅臼昆布と枕崎産鰹節を使っていらっしゃるそうです。
中味は臭みがなくて柔らか。
生麺はつるっ、モチッ。喉越しが良いです。
美味しかった★
腹七分目を実践中の私は「少なめ」でお願いしたのですが、通常量にすれば良かった…とちょっぴり後悔。
また近いうちにお邪魔したいと思います!
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今日は くら寿司 デビューしました。
数日前に「くら寿司とスシローどちらが好き?」とInstagramのストーリーで質問をしてみたら、くら寿司が勝ち!
ということで、くら寿司のアプリをインストールして、席を予約。
えんがわ、たら白子ジュレポン酢軍艦、大切りサーモン、海鮮うに手巻き…
ネタによっては、シャリハーフの対応も可!
ほたるいか沖漬け、オニオンリング(大好物!)も。
ラストは紅鮭いくらにぎりで〆ました。
実は今日は私の誕生日。
「いつもと違うことをやってみたいなぁ」と思い、回転寿司をリクエストしてみました。
結果、最高に楽しい1日になりました。
回転寿司ってエンターテイメントですね。
近いうちにスシローと、はま寿司にも行ってみたいと思います。
さ。
お誕生日は、1年の目標というか夢というか…を改めて考えるのに良い日。
これまでは取材をメインにさせていただいていましたが、これからはヨガ系の撮影にも力を入れていきたいんです。
やはり私がヨガをしているからでしょうか。
「あ、いま撮りたい!」と思うことがよくあって…
この夢、叶えます!
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今日は朝早くからお買い物に行き、チャーシューを仕込み、餃子を作り、余った皮でワンタンを作りました。
チャーシューは四面に焼き色をつけてからタレ(醤油、みりん、中華ダシ、生姜、ニンニク、紹興酒を合わせたもの)と八角、クローブと共にアイラップへ。
15分茹でて、お湯の温度が冷めるまで放置(4時間)したら出来上がり。
餃子は多めに作って、全部冷凍しました。
冷凍餃子は忙しい日の救世主。
料理する時間がない時は、この餃子を夕飯にします。
で、ワンタン(風)は本日のごはんに。
餃子作りで余った皮と、豚ひき肉を使って作りました。
酢醤油にパクチーオイルをトッピングして♪
パクチーオイルは先週作ったもの。
パクチーの葉と茎を刻んで、みじん切りしたニンニク、塩を加えて、オリーブオイルをひたひたに注ぐだけなのですが、これが美味しいのです!
蒸し鶏、お刺身、冷奴、グリル野菜…何にでも合いそうな万能オイル。
パクチーオイルは今後、我が家の冷蔵庫に常備する予定。
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「モーニング行かない?」と先生(主人)から素敵な提案があり、今日の朝活は
コメダ珈琲店 で決まり。
1,000店舗もあるんですって!
1968創業のコメダ珈琲店。
店名の由来が、創業者 加藤太郎氏の家業が米屋で「コメ屋の太郎」ということ、今日知りました。
てっきり創業者が “米田(コメダ)” なのかと思っていたので。
オープンから11:00までは、ドリンクオーダーでモーニングがサービスに。
ホット珈琲は500円。
ということで、トースト(バター付き)と玉子が付いても500円です!
太っ腹過ぎませんか?
サクッ♪ふわっふわなトーストは幸せの塊。
久しぶりに先生とお出かけできるだけでも嬉しいのに。
朝から充実感であふれていますね。
大好物のコーヒービーンズチョコは、午後コーヒーといただきます♪
さ、1本原稿を仕上げて、その後は読書を楽しみたいと思います。
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昨日は、先生(主人)がおいしいお土産を買ってきてくれました。
箱を開けるとケーキが5つ!
うち、2人暮らしですけど(笑)???
「チーズケーキは1人1つずつね」と先生。
ケーキの中でもチーズケーキが好きなの、覚えていてくれたんだなぁ〜♪と嬉しくなりました。
その他のケーキは半分こにすることに。
でも、夕飯食べたら絶対に入らない…
ということで夕飯はスキップして、代わりにケーキをいただくことに♪
たまには良いですよね〜。
うるま市にある 水の輪郭 というケーキ屋さんのケーキです。
店名も素敵。
甘さ加減控えめで素材の良さを活かしたケーキは素朴だけど、洗練されています。
でも気取っていなくて、親しみやすい。
食べている間「おいしーい」「サイコー」と何度言ったかな。
幸せな夜でした。
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ストレスで痩せる人と太る人がいると思うのですが、皆さまはどちらですか?
私は痩せてしまう人。
胃腸の調子が悪くなって、食欲もダウンしてしまいます。
八重瀬町にある te(テ) に訪れたこの日は、そんな期間の真っ最中でした。
気分転換に、友人と♪
落ち込んでいる時こそ、こういう時間が必要ですよね。
ペイストリーケースの中にはおいしそうなパンがずらり。
売り切れてしまう前に、先に持ち帰る分を購入しました(後ほど紹介します)。
イートインメニューはこちら。
胃腸にやさしいものが良い…となると、やっぱりスープ。
サンドイッチ系は完食する自信がなかったので、季節のスープとケースに並んでいた「県産塩枝豆とチーズのマフィン」をいただくことに。
しょっぱい系のマフィンってなかなかいただく機会がないので、どんなお味なのかワクワク。
卵不使用の県産塩枝豆とチーズのマフィンは、疲れた心にじんわ〜〜〜りと沁みました。
島野菜のポタージュスープ(島かぼちゃとカンダバー、ウイキョウ)も癒し系。
体が求めていたスープとマフィンでした。
teは座席数が少ないので、オープン時間を目指して訪れるのが良いかもしれません。
今回私がお持ち帰りしたパンたち。
胡桃ベーグル、イングリッシュマフィン、トマトとエリンギ&バジルグラナパダーノフォカッチャ、です!
teのベーグルはムチッ、もっちり系。私の好みど真ん中。
トマトのフォカッチャはフカフカのピザみたいで、白ワインが進む味。
小禄から八重瀬町に移転して遠くなってしまったteだけれど、月1、2回ぐらいでお邪魔したいなぁ…と思うのです。
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どんなに忙しくても確保したいのが “me time” 。
me timeというのは、私時間のこと。
ひとりで好きなことをして過ごす時間のこと、です。
読書、ヨガ、登山、釣り、映画鑑賞、お菓子作り、自分だけのためにコーヒーを淹れる時間…
趣味や趣味に没頭する=自分の時間を大切にすることで、心のメンテナンスができ、生活の質(人生の質)の向上に繋がるのです。
私の場合はヨガ、読書、料理動画撮影、そしてウォーキング。
2月から始めた朝のウォーキング、ずっと続いています。
出来ることなら毎日歩きたいのですが、取材のスタート時間が早い日や長距離移動が多い日になる場合は体力温存のため、出かけません。
なので、週3ぐらいのペースかな。
最近は9時台に寝て5時台に起きるという超健康的な生活を送っていて、6時前には家を出発。
今朝は幻想的な空が広がっていました。
ウォーキングコースはいくつかあって、その日の気分で30分から45分ほど歩きます。
体はスッキリ。頭もクリアになるので、ほーんとおすすめです、早朝ウォーキング。
特に「何か始めたいけど、特にやりたいことが見つからない」という方はぜひ。
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お刺身がだーい好き。
毎日でも良いぐらい(さすがに飽きるかしら?)。
恥ずかしながら、お魚の種類は分からないのですが。
お気に入りは おりた鮮魚店
お昼ごはん用に購入した本日の海鮮丼、輝いていますね★
まぐろ、サーモン…しか分かりませんが、その他に白身魚が2種類+玉子、とびっこが入ってゴージャス。
「沖縄の食卓に一品でもエロいお魚を」をコンセプトに掲げるおりた鮮魚店。
“男性のひとり客” 率が高いのが特徴かもしれません。
せっかくなので…
夕飯用のお刺身盛り合わせと、あん肝も。
沖縄は “お刺身屋さん” が多いのですが、おりた鮮魚店は私の中でトップ3に入るほどのお気に入りです。
馬刺しも美味しいんですよ。
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お肉もお魚も食べますが、20代の頃は2年ちょっとヴィーガンを実践し、今でもヴィーガン料理が大好きです。
(※ヴィーガン=卵や乳製品を含む、動物性食品を摂取しない「完全菜食主義者」のこと)
沖縄はヴィーガンカフェの数が多く、しかもレベルが高い!
そんなこともあって、友人とランチをする時はヴィーガンカフェに行くことも多いです。
先日、読谷村にオープンしたばかりのBLUE POINT FALAFEL&COFFEE へ。
目の前は海〜。
ファラフェルサラダプレートをオーダーしました。
炭水化物を控えたい時に嬉しいサラダプレート。
お野菜でお腹が満たされるって、幸せ。
つぶしたひよこ豆に香辛料を混ぜて揚げたファラフェル(中東の定番料理)が入っているので、しっかりたんぱく質も摂れるし、満足感も◎
食後はティラミスを。
もちろんティラミスも動物性食品不使用です。
ココナッツの香りがふわり♪
おいしいヴィーガンメニューに出会うと、ヴィーガン料理&スイーツのレパートリーを増やしたい!という思いがむくむくと湧いてきます。
そして、ヴィーガンに関すること、もっと勉強したい!という思いも。
…思っているだけでは何も始まらないので、この機会にちゃんと学んでみたいと思います!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
バランスのとれた食事、適度な運動、十分な睡眠。
基本ですけど、健康を維持するためには本当に大事ですよね(年齢を重ねるたびにそのことを実感)。
それに加えて “腹七分目”ぐらいがちょうど良いなぁと最近思うようになってきました。
そうすると、なかなか外食が難しくなるわけですが(←量が多いので)健康って当たり前ではないので、楽しみながら体力づくりと食生活の見直しを続けていかなければ。
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だいぶマイペースですが、Youtube続いています。
理想は週1更新…なんですけど。
今日紹介をした【沖縄そば「ゴルゴンゾーラチーズパスタ(風)」】はメニュー名とおり、パスタの代わりに沖縄そばを使った一皿。
ちょっと太めの手もみ風ちぢれ麺が濃厚ソースにしっかりと絡んで、美味。
アクセントにクルミをトッピングしました♪
これは本当におすすめレシピなので、ぜひ作ってみてください。
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ゆいレール県庁前駅のすぐ近くにある BETTER GIRL(ベターガール)は、朝食・ブランチが楽しめるカフェ。
何度か取材をさせていただいているのですが、プライベートでも時々お邪魔させていただいています。
https://okinawaclip.com/ja/detail/2547
県外から友人が来沖した時の朝ごはんや、ブランチに利用することが多いかな。
この日は、東京から遊びに来てくれた友人と。
私は「季節野菜とキヌアのスープ」を。
1日分の野菜がこの一皿で摂れるんじゃないかな?と思うほど、お野菜たっぷり!
色鮮やかで、見た目から既においしいスープ。
キヌアも入って栄養満点ですね。
添えられている雑穀パンも大好きです。
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10代の時は波乱万丈な生き方に憧れたりもしましたが、辛いこと、苦しいことも経験してみると「平凡だけど浮き沈みのない毎日」を望むようになるのかもしれません。
11年ほど前に神経がすり減るような出来事があり、その時にそう強く思ったのです。
今となっては良い思い出ですが、2度と経験はしたくないです。
さて。
10日ブログ更新ができていませんでしたが、実はこの1週間ちょっと、また耐えられないような試練と向き合っていました。
しかも辛いことが2つ重なってしまって。
「考えても仕方がない(どうしようもできない)」のに、悪い方向に考えてしまって、ネガティブ思考が頭の中でグルグル繰り返し…
いやぁ…しんどかったですが、少し明るい光が見えてきて、ブログ更新をする元気も出てきました。
しんどい時、私の心を支えてくれたのは友人でした。
沖縄に住んでいるMさん、Yちゃん、そしてオーストラリアにいる親友の由美ちゃん。
由美ちゃんはスーパーポジティブで、無人島でも生きていけるような子(笑)。
「どうにかなる!」「さっちんは絶対大丈夫!」と励ましてくれて、本当その通りと思いました。
そう。どうにかなるんですよね。
サーフィンをする彼女の「海に浸かっておいで」というアドバイス通り、早朝 百名ビーチ に行ってきました。
百名ビーチ(ヤハラヅカサ)はヒーリングスポットとしても知られています。
霊感ゼロの私ですが、辛い時は“神頼み”と言いますか、聖地とされている場所を訪れたくなるものですね。
膝上まで浸かると、なんだかスッキリ。
心のモヤモヤ、ドロドロがスーーーーっと消えていく感覚を味わえました。
このまま全身浸かりたくなりましたが、そのための準備をしてこなかったので、それはまた次回。
朝6:00。
誰もいない百名ビーチ。
最高でした。
帰りはプチ渋滞にはまってしまいましたが、また近いうちに海に繰り出そう!
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友人宅で女子会をしました。
友人は前菜やサラダを、私はお肉系を、もう一人の友人はワインとスイーツを持ち寄って。
私が持っていったのは 金城商店 のシャルキュトリー
てびちハムやスモークハム、山原若鶏のテリーヌ、キッシュ、レバームース、パテ・ド・カンパーニュなどが入ってゴージャス!
グルメな友人も「おいしい」を連呼していました。
もうひとつは
CHAMP CHICKEN の「ブラックローストチキン」。
真空パックで冷凍の状態で届くので、20分湯煎して温めて、カットします。
特製黒麹に漬け込んだヤンバルハーブ若鶏を、独自製法で調理したというブラックローストチキンは、味に深みがあるのにあっさり。
パサつき感ゼロ!です。
驚くほどジューシーで、白、ロゼ、スパークリングワイン、ビール、ハイボール、日本酒、泡盛…どんなお酒とも相性抜群間違いなし!
冷凍庫に常備しておくと、突然お呼ばれした時に良さそう。
ソムリエの友人が用意してくれたのは、ニュージーランドの白ワイン「シャングリラ」と、ケールのサラダ、コリンキーの塩昆布和え、ヘチマのピクルス。
琉球舞踊家の友人は、旅の途中で購入したというナチュールワインとデザートワインを。
次の日朝から仕事の予定だった私と、締切のある仕事に追われている友人は「あまり飲めないかも」とか「早めに帰るね」とか言っていたけれど、結局おしゃべりもワインも止まらず(笑)
楽しすぎる夜でした。
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夢のひとつだった機内誌。
ソラシドエア機内誌「ソラタネ」6月号の「三ツ星グルメ案内」のページをまるっと担当させていただきました。
沖縄のかき氷、パンケーキ、マフィン…
素材・味だけでなく、見た目にもこだわったスイーツを、6ページに渡って紹介させていただきました。
沖縄に移住をして10年目に入りましたが、観光客気分というか、見るものすべてに感動していたあの頃の新鮮な気持ち。この先もずっと忘れないでいたい。
そして、次回の沖縄特集でも声をかけていただけるように、気を引き締めていかなければ!と思いました。
・・・・・・・・・・・・・
さてさて。
冒頭に「夢のひとつだった機内誌」と書きましたが、私は毎年手帳を新しくするタイミングで、1ページ目に “叶えたい目標” をリストにしています。
そして、その一つが機内誌でした。
「書く」ことで潜在意識が働くのかしら…
「引き寄せ」やすくなるらしいです。
叶えたい夢がある方は、ぜひお試しください。
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2023年2月に八重瀬町にオープンした
(内田製パンの跡地です)
ハード系のパンがずらり。
店主さんお一人でこんなに多くの種類のパンが仕込めるなんて!!!
店名が名前に入った「enneブレッド」はmust buyな気がして。
この無骨な感じに惹かれました。
小麦の力強い風味と、香ばしい焦げ(?)部分の旨みがすごい!
enneブレッドに+チーズとワインがあれば、もうそれだけで幸せです、私。
3種のレーズン ルヴァン
レーズンの甘みが、じゅっわ〜〜〜。
噛み締めるほどにジワリ、ジワリ、深い味わい。
クロワッサン生地にペッパーポークとチーズが入った「TESIOのジャンボンフロマージュ」はお昼ごはんに。
これは白ワインが飲みたくなるクロワッサンです(笑)
卵やきび糖が入った「全粒粉のブリオッシュ」は素朴なのにリッチな味わい。
表面がほんのり色づくまで焼くと、カリッ、ふんわり。
卵の風味がふわんと広がって、おいしかったです。
また1軒、お気に入りのパン屋さんが増えました。
あ〜、幸せ。
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「動物性食品不使用」というと「物足りないんじゃないか」とか「味が薄そう」とか、そんなイメージを持たれる方も多いかもしれません。
が、そんなことはなくて…
COKOFU(ココフ)の動物性原料不使用のクレープは食べ応えしっかり。
米粉を配合した生地はモッチモチ、しーっとり。
中身がぎっしり詰まっていて、最後の一口までおいしいが続きます。
トッピングの生チョコ(こちらも100%植物性)もぜーーーっぴん★
沖縄テレビ放送が運営するWebサイト OKITIVE(オキティブ) の「フォトライター舘幸子 スイーツ時間 in 沖縄」で紹介させていただきました。
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時々、動物性食品を摂らない “Veganの日” を設けています。
ということで、昨日は友人と沖縄市にある
raw sweets cafe abondance(アボンダンス)へ。
こちらはロースイーツカフェ。
(ロースイーツはRaw=生。47度以下で作るスイーツのこと)
毎週土曜日限定、ニュー夜明けによるランチプレートがいただけるのです。
ずっと来たくて、でもなかなかタイミングが合わず、ようやく!!
◆春キャベツのスパイストマト
◆新じゃがいもとブラックオリーブ
◆人参のマルベリーラペ
◆大根のオーブン焼き ピーナッツバターと甘味噌
◆揚げ茄子とズッキーニ、レンズ豆のビネガーマリネ
◆リーフサラダ キャロットドレス
◆紫キャベツピクルス
1品1品丁寧な味付け。
野菜とスパイスの組み合わせのセンスに感動!
作り手の、食材に対する愛がじわじわ伝わってくるような、そんなランチプレートでした。
食後は季節のRawフルーツタルトを。
いちご or パッションフルーツの2種類があって、私はパッションフルーツを。
不純物が一切入っていないんだろうなぁ、とてもクリアな味わい。
添えてあるローチョコレートも絶品!
自家製グラノーラも購入しました。
raw sweets cafe abondanceの土曜限定ランチ、人気なので、ぜひ予約を。
私もまた近いうちにリピートしたいと思います♪
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マリトッツオの次に流行るスイーツは“ボンボローニ” だとか…
ボンボローニって、ポルポローネのこと?
響きが似ているけれど。あ、全くの別物なの??
調べてみました → ボンボローニ
イタリア・トスカーナ地方発祥のお菓子で、クリームを詰めた揚げドーナツなんですね。
ということは、先日食べたこのドーナツも、ボンボローニ???
次の取材まで1時間半。
ポッカリ空いた時間を活用して、カフェ休憩してきました。
KRAMP COFFEE STORE(クランプコーヒーストア)
本棚には、手に取りたくなる書籍がずらり。
大好きな川口葉子さんの本もあって、嬉しくなりました(本の趣味が同じなんだなぁ、と)。
水出しアイスコーヒーと
パッションクリームドーナツを。
サクッ、ふわっ。
揚げドーナツなのに、軽い。けど軽すぎることもなくて、程よくムチッ。
歯切れが良くて、絶妙なおいしさ。
生地の中には、とろん♪と濃厚なクリームが。
エキゾチックな香りが感じられるパッションフルーツクリームです。
パッションフルーツの旬しか味わえないこのドーナツ。
もう一度食べに行けるかなーーー。
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カフェ好き、パン好きの間で大人気の
PLOUGHMAN’S LUNCH BAKERY(プラウマンズランチベーカリー)
私がパン好きということもあって
「沖縄でおすすめの(好きな)パン屋さんは?」と聞かれることが多いのですが、ここは毎回トップ3に入れるほどのお気に入り店です。
北中城村の高台にあり、店内も雰囲気があって好きなのですが、午前中は爽やかな風を感じられるテラス席がおすすめ。
こちらは10食限定の「AMプレート」。
スクランブルエッグと人参のラペ、ベビーリーフ、マスタードシードマッシュポテト、生ハムと自家製リコッタチーズにパンとスープ、ドリンクがつきます。
パンは日替わり。
自家製酵母を使って長時間発酵させたパンは噛み締めるほどに旨みが広がります。
どのパンも好きなのですが、アーサと海塩のリュスティックが絶品でした。
そんなわけで、今まで甘い系のパンしか購入してこなかったのですが、この日はアーサと海塩のリュスティックも忘れずに〜。
ぽってり濃厚な人参とトマトのポタージュが好き過ぎて、保温ボトルでお持ち帰りしたいぐらい。
毎朝パンとこのスープがあれば、私は幸せです。
それぐらい、好き。
人気店ということと10食限定なので「絶対AMプレートが食べたい!」という方は、オープンと同時に行かれるのが良いかもしれません。
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私の“積ん読”コレクションをInstagramのストーリーで投稿したら反響があったので、ブログでもシェア。
これは一部で、まだまだあるのですが(汗)。
ライター仲間おすすめの1冊やAmazonのおすすめで表示される本、それ以外にも「読みたい」と思う書籍がたくさん!
見つけた時が買い時だと思っているので、とりあえずポチッ。
読む時間をしっかり確保できていないので、どんどん溜まっていってしまうという…
まとまった読書時間が必要、ですね。
小説は一気に読んでしまいたいので、最近はエッセイやノウハウ本(ハウツー本)を寝る前に読んでいますが、その中の1冊が面白い(役に立ちそう!)のでご紹介〜。
書くのがしんどい
10年以上文章に関わってきた編集者の竹村俊助さんが「どうすればなるべく楽に書くことができるのか」をまとめた1冊です。
「しんどい」の理由はいろいろあると思いますが「書くことがない」「伝わらない」「読まれない」「つまらない」「続かない」が原因であることが多く、この5つのしんどいを1つずつ解決していくことで「書くのが楽しい」に行き着くことができるという…。
「文章で伝えることって難しい(独りよがりになってしまって)」と思うことが私にもよくあります。
“うまくまとめないと”と考えれば考えるほど分からなくなってしまって「あ〜〜〜書けないっ!」って。
この「書くのがしんどい」には、無駄な文章の削り方やネタの膨らませ方、文章をワンランクアップさせる方法、原稿に集中するための10の必勝法なども書かれていて、盛りだくさん。
すぐに実践できる内容も詰め込まれていますし、私の場合は読みながら、自分の悪い癖にも気づくことができました。
まだ読んでいる途中でして…
今日中に読了したいと思います!
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時間も心の余裕もある午前中、ちょっと気分を変えたくて「コメダ珈琲店」へ。
本場の名古屋では何度かお邪魔したことがあるのですが(シロノワール大好き!)今回はすごく久しぶりのコメダ珈琲。
Wi-Fiがあって一人席も充実しているので、おひとり様も多し。
オープンから11:00までは、ドリンク注文で朝ごはんがサービス!
嬉しいですよね…と言うか、11:00までに入店しないともったいない(笑)
ドリンクをオーダーする際
? 山食パン or ローブパン
? ゆで玉子 or たまごペースト 小倉あん
? バター or いちごジャム
を伝えます。
私は、山食パンにたまごペースト、バター(トーストに塗ってくださる)をお願いしました。
小倉あんも好きなのですが、実はこの後和スイーツの撮影を控えていたので、しょっぱい系に。
トーストは焼き加減パーフェクト。
サクッ、ふんわり。
厚切りトーストって贅沢な気分にさせてくれますよね。
食後はゆっくりコーヒーを味わって、心が満たされた午前中。
家の近くにあって良かったです、コメダ珈琲が。
また気分転換をしたいときは利用させていただきます♪
次はやっぱりコーヒーとシロノワールかなっ。
ナポリタンも気になっているのですが。
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今日は1日OFF✨
ということで、友人とランチ。
去年の11月、壺屋やちむん通りの近くにオープンした FABBRICA DEL SOLE(ファブリカ デル ソーレ) にお邪魔しました。
ランチはサラダ・本日のスープ・自家製フォカッチャ+パスタ(5種類の中から選べます)が付いたランチプレート。
このサラダがすごかったんです。
18種類の食材が使われているゴージャスサラダで、永遠に食べていられるほど好みの味付けでした。
人参のポタージュも、まろやかで美味。
メインのパスタは2つで悩みました。
海老とセミドライトマトのタプナードソースと散々迷って選んだのは
真鯵と明日葉のマッキアート〜香草パン粉添え〜。
最近オイル系パスタが好きでして♪
それに、真鯵と明日葉という組み合わせは今まで体験したことがないので、味わってみたくなりました。
このパスタにして大正解!
真鯵の旨み、ほろ苦い明日葉、みずみずしいフレッシュトマト、サクサク食感の香草パン粉…組み合わせの妙に感動。
素材の存在感が際立つ一皿でした。
白ワインと合わせたら10倍おいしかっただろうなぁ…。
今、ブログを書きながらおいしくて幸せな記憶がよみがえってきて、次回はタクシーで行かなくては!と思いました。
あぁ、なんて良い休日✨
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世間はゴールデンウィーク。
長い方は9連休!らしいですね!
私は珍しく(ありがたいことに)何件か取材が入っていまして、普段とあまり変わらない日々を過ごしています。
ですが、今日は思っていた以上に早く原稿を書き終わり時間ができました。
そんなわけで、お菓子作り〜。
と言っても、冷凍のパイ生地を使ったものすごく簡単なお菓子なのですが。
だって。
パイ生地をカットして、チョコレートをのせて、巻いて、190度のオーブンで15分焼いただけなんです。
チョコレートは、茶色の箱に入ったDARSを使いました。
DARSは1箱に12個入り。
パイ生地が少し余ってしまったので、その生地には三温糖を振って、ナツメグ、シナモンパウダーを振りかけてクルクル巻いてみました。
うーん、どちらも美味しい。
こんなに簡単なのに。
サクッ、ふんわり。
★いちごジャム&ピーナツバター
★さつまいも&シナモン
★バジルペースト&チーズ
★スパム&粒マスタード
アレンジがきくので、パイ生地って本当に便利。
冷凍庫にストックしておきたい食材のひとつです。
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昨日は、友人と北中城村にある EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート でランチ。
館内の「キタナカガーデン」でいただける朝ごはんとランチが人気なんです。
直営農場「サンシャインファーム」の有機栽培野菜や平飼い卵、地元食材を中心に使ったお料理がビュッフェ形式で楽しめます。
こちら、ヴィーガン対応メニューも多数あって、ヴィーガン料理が好きな私はあれもこれもお皿に盛り付けてしまいました(でも、残さないよう食べられる分だけ)。
塩麹に漬けた豚ミンチにEM卵と島豆腐を加えて仕上げた「やんばる豚のヘルシーバーグ」や「アサリとワカメの茶碗蒸し」「春キャベツのPIZZA」「鶏の黒胡椒味噌焼き」、鰆に塩麹を使用した「鰆のポワレバンブランソース」
野菜ブイヨンとサフランで炒めた玄米に豆乳チーズと炒めたキノコとトリュフオイルで香りをつけた「ビーガン玄米ライスコロッケ」
島豆腐、EMトマト、醤油麹で仕上げた「島豆腐とトマトのカプレーゼ醤油麹入りジェノベーゼ」
カレーも♪いただきました。
もちろんデザートもね。
砂糖不使用の甘酒抹茶プリン、ティラミスが特においしかったです。
大人気のビュッフェランチ。
座席数は結構多いのですが、入店まで50分待ちでした。
予約もできるようなので「待ちたくない」という方はぜひ予約を!
そうそう。
ランチの前にはアーシングもしました。
1回のアーシングで身体が整うとは思っていませんが、裸足になって歩いた後は、気分的に何となくスッキリ。
デトックス効果や自律神経を整える効果も期待されているんですよねぇ。
日々、電磁波を浴びているので、もっと頻繁にアーシングが出来たら良いなぁ…
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今日も朝ウォーキングを済ませて、7:30からお仕事開始。
とか言って、ブログの更新している私(笑)
執筆時は無音ですが、事務作業(メールの返信したり、請求書作ったり)をする時はBGMを流しています。
今はこちらを。
爽やかに目覚めたい朝のBGM コーヒーと共に
良いですね、こういう暮らし。
朝、丁寧にコーヒーを淹れて、お気に入りのカップに注いで、絶景を眺めながら味わって。
パンを焼いて、焼きたてのパンで朝ごはん。
こういう朝の過ごし方、憧れます。
いつか住んでみたいのは、どこかの島の、緑に囲まれた広いお庭のある一軒家。
風が吹くと聞こえる草木の擦れあう音。
鳥のさえずり。
耳を澄ますと、遠くの方から波の音が聞こえたり。
そんなお庭でコーヒーを飲みながらまったりと過ごす朝。
最高ですね。
妄想するだけで幸せな気分になってしまいます。
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「朝の過ごし方で1日のクオリティが決まる」と思っています。
私はウォーキングのために毎朝6:15分ぐらいに起きているのですが(というか、自然に目が覚める)40分ほど歩いて帰宅しても、まだ朝早いわけです。
だいたい7:20ぐらい。
先生(主人)はこの時間、もう出勤しているので、仕事開始時間までは私の自由時間。
掃除したり、夕飯を仕込んだり(取材後に料理する時間がないこともあるので)、メールの返信をしたり、調べものをしたり、執筆を進めることもあります。早朝って集中できるんですよね〜。
でもね、最近「何か新しいこと始めたいな」と。
漠然としていますが、そんな思いがムクムクと湧き始めている今日この頃。
朝時間を有効活用して、何かの勉強を始めたい…と思っているのです。
大好きな雑誌「& Premium」6月号のテーマは「朝を楽しむための28のこと。」
朝時間が充実していると、その日1日気分良く過ごせると思いませんか???
そんなヒントが詰まった1冊でした。
余談ですが、私には「&Premiumで記事を書いてみたい!」という夢があります。
お気に入りスイーツや沖縄の好きなモノを紹介する…とかなんとか…
ま、いつか!
この夢が叶いますように。
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ドコデモタコスのタコスはとてもシンプル。
タコス好きの店主さんは、1年かけて県内にあるほぼ全ての店のタコスを食べた!らしいです。
その後、何度も試作を重ねて自分好みのレシピをさせてお店をオープン。
注文が入ってから揚げてくれるタコスは、皮がパリッ。
具材はタコスミート、チーズ、レタス、トマト。
自家製のピリ辛サルサソースをトッピングしていただきました。
後ろにちらっと写っているタコライスは、取材の時「余ってしまったので、良ければ持って帰ります?」と言ってくださって、いただいたもの♪
タコライスかタコスか?
と聞かれたら私はタコス派ですが、やっぱりタコライスも美味しいなぁ〜♪
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ポルト春号が完成しました。
今回は、やんばる特集。
古宇利島、大宜味村、東村…ショートトリップ気分で取材を楽しみました。
巻頭のレシピコラム「おいしい沖縄×器」では、いわゆる“器”ではなく、ミツロウラップを紹介。
ちんすこう3種類を作って、盛り付けて(?)みました。
ちんすこうって実はとーーーっても作るのが簡単。
今回は小麦粉を使ったノーマルなちんすこうのレシピを紹介しましたが、米粉のグルテンフリーちんすこうや、ラードの代わりにココナッツオイルを使ったヴィーガンちんすこうも美味しいです。
夏号のポルトはどうしましょ?
器…器に合うお料理…そろそろ決めないといけません。
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山場を越えて、大きなプレッシャーから解放されつつある今日この頃。
夢だった案件をいただき、全力で取り組んだので、ドッと疲れが…
でも良い疲労感(やり切った感)。
この夢だった案件については、6月にご報告させてください。
そして今日は新しい(初めての)ジャンルのインタビュー取材。
ビビリの私は、昨晩から緊張しております。
でもまぁーーー、何とかなるっしょ!
と思って挑みたいと思います。
写真は、私のパワースポット末吉公園。
朝ウォーキングで立ち寄って、エネルギーをいただいてから帰宅します。
朝から元気が欲しい時、癒しが必要な時、眠れない夜、ちょっと疲れた時…
そんな時は、音楽が助けてくれることも多いですね。
今はこのブログ記事を書きながら「ちょっと疲れた日に聞く気持ちいい曲」を流しています。
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昨日はランチミーティング。
仕事仲間と、那覇市泊(崇元寺近く)にある osteria due(オステリア ドゥエ)へ。
前菜3種盛り+パスタ/前菜5種盛り+パスタ/前菜3種盛り+パスタ+メイン/前菜5種盛り+パスタ+メイン
ランチは4コースの中から選べます(すべてフォカッチャ付き)。
私たちはpranzo B 前菜5種盛り+パスタを。
カポナータや豚肉のポルケッタ(イタリアの焼豚みたいな)、アンチョビバター
しらすのカルパッチョに感動!
イタリアのオムレツ=フリッタータも。
この前菜盛り合わせ、間違いなく白ワインが進みますね(車なので飲みませんでしたが)。
3種類のパスタの中から1つを選びます。
燻製鶏とルッコラ/シラスとアンチョビのアラビアータ/青海苔のクリームがありましたが、私は燻製鶏とルッコラを。
青海苔のクリームと迷ったのですが(白い服を着ていたので、アラビアータという選択はなし(笑)。
手作り生麺は、低加水パスタフレスカ(製法)。
粉の良さが引き出されていて、もっちもちで弾力があって。
オイル系にもよく絡みます。
口いっぱいに広がって鼻に抜ける燻製の香り、アクセントになっているルッコラ、ジューシーで爽やかなミニトマト。
しっかり量もあって途中でお腹がだいぶ膨れましたが、おいしかったので残すことなく完食!
低加水パスタフレスカのパスタ麺、どこかで手に入らないかな?
自宅でもこのモチモチパスタが食べられたら嬉しいなぁ…と。
それから、自家製燻製にも挑戦してみたい!と思いました。
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沖縄ってお刺身屋さんが多いんです。
「沖縄のお刺身はイマイチ」という声も耳にしますが、私はそうは思わないかなぁ。
“食べ方”や“合わせるお酒”次第…と思っていて、例えば脂分の少ない白身魚は燻製塩胡椒とオリーブオイルをかけるとグンとおいしくなるんです。
お刺身を買う時は、お気に入りのおりた鮮魚店 へ。
この日はランチも購入。
マグロトロたく丼、です。
ご飯の上にのっているのは、ネギトロとたくわん、いくら、とびっこ。
素材が良いので、シンプルがおいしい。
新鮮なまぐろが手に入ったら、自宅でもマネして作ってみよう♪
とろろをかけても良さそうですねー。
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ずっと食べたいと思っていた citta-しまのおやつ- のクッキーをいただきました。
わーい、嬉しい。
「我が子のために10年以上作り続けてきた厳選材料のお菓子が、お店のお菓子のベースになっています」
というcittaさん。
こちらのお菓子は卵・乳製品不使用です。
キャラメルナッツクッキー
キャラメルの量が、贅沢〜。
しっとり食感で、シンプルなのに深みがあって。
好き。
カカオマス&有機オートミールクッキー
噛むほどに風味が広がって、食べているとなぜか心が落ち着いていく…そんな感覚に包まれました。
身体にも心にもやさしいクッキー。
実店舗に行かなくては!
キャロットケーキが絶品!と聞いたので。
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結構ケチなので(倹約家とも言う(笑)洋服や美容系にはほとんどお金をかけません。
ファッションとコスメには興味がないので洋服は白シャツと黒のパンツがあれば十分で(UNIQLO愛用者です)、メイクもほとんどしないので化粧品は最低限のアイテムしか揃えていません(ファンデーション、口紅、マスカラも持っていません)。
そんな女子力が低過ぎる私なのですが、久しぶりに欲しい!と思った物が。
ルイ・ヴィトンのバッグ オンザゴー
でもね、お値段を見て諦めました。
いえ、買えるんですよ(笑)
ただ、この値段を出すならレンズを買いたいかなーって。
やっぱり私は“オシャレ”より“仕事”なんですね…
んー、でもやっぱり素敵。可愛い。
作りもしっかりとしているし、この色がとても好き。
欲しい物を欲しい時にポン!と買えたら、人生楽しいだろうなぁ。
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休むのが苦手です。
ということで、ほぼ休み無しで仕事をしているわけですが、仕事が好きなので「あぁ、しんどい」と思うことはありません。
原稿が溜まっていると「休みたいなぁ」とふと思うことはあるのですが、書き終わると「もっと仕事を〜♪」という気持ちに。
でもね、ちゃんと休むことも必要ですよね?
(分かってはいるんです)
スウェーデンには、10時と3時に甘いものを食べながらコーヒーを飲む「FIKA(フィーカ)」という習慣があるそうです。
FIKAタイムには仕事や勉強を中断して休憩するのだそうで…
去年、那覇市安謝(あじゃ)にオープンしたHallå Cakes and Biscuits(ハロ ケイクス&ビスケッツ は、そんなFIKAに食べたいスイーツを提案するケーキ屋さん。
取材をさせていただき「休憩することの大切さ」をしみじみ感じました。
看板商品は「モールン 〜雲のシャンティ〜」。
メレンゲの中に生クリームをサンドしたスイーツで、カリッ、サクサク、しゅわ〜♪新食感!
間違いのないショートケーキ。
Hallå Cakes and Biscuits(ハロ ケイクス&ビスケッツ について詳しく書かせていただいているので、目を通していただけると。
さすがに毎日10時と3時には休めませんが、スウェーデンを見習って、私もたまには休憩してみようと思いますー。
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沖縄のディープスポット、栄町(さかえまち)。
昼間は庶民の台所的な場所なのですが、夕方になると飲み屋街へと変身します。
最近、昼間の栄町が盛り上がっていまして…
3/20日にオープンした THE SAKAEMACHI ARCADE BAKERY (ザ サカエマチ アーケードベーカリー)にお邪魔しました★
私が伺ったのはプレオープン時ですが、昼間の栄町は何だか新鮮でした。
栄町=飲みに行く場所、だったので。
シナモンロールと、あんバタこっぺを購入。
ふんわりとした食感が楽しめるシナモンロールは、THE SAKAEMACHI ARCADE BAKERYのために開発したこだわりの商品だそう。
近いうちに取材をさせていただく予定なので、詳しいことはその時にお聞きしたいと思います。
断面も可愛らしい♪
生地は甘さ控えめで、上のクリームとのバランスがちょうど良くて。
あんバタこっぺ
粒餡たっぷり♪
餡子とバターって、本当に幸せな組み合わせ。
THE SAKAEMACHI ARCADE BAKERYの営業日は月、水、金曜日だそうです。
那覇市安里385新崎店舗109号
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明日からお天気が崩れそうな沖縄。
私は週2〜3回ペースで早朝ウォーキングをしているのですが、ジョギングやウォーキングをされている方たちって、雨の日はどうしているのでしょうか?
雨の日は休んでいるのか、それともレインウェアを着て走って(歩いて)いるのか。
早朝ウォーキングは頭も身体もスッキリするので気持ち的には休みたくないのですが、レインウェアと濡れても良い靴を着用して出かけ、帰宅後にお手入れするのが…面倒で(笑)
レインウェアと雨用スニーカーを購入するか否か、迷い中です。
お気に入りのウォーキングコースで “幸せ” に出会いました。
ウォーキングの時はさすがに一眼レフを持っていかないので、iPhone撮影ですが。
ハートがいっぱい。
景色から、植物からパワーをもらって、私も朝から元気です。
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