翌々日にもディナーで再訪問♪ 大好きなIBISCO(イビスコ)へ

  • 2018.08.08 Wednesday
  • 11:57


 

 

 

先日、友人のリクエストで久茂地のイタリアンレストラン『IBISCO(イビスコ)』へ行きました。

 

 

 

 

おもろまちから→久茂地に移転オープンしたIBISCO。

 

https://ibisco.shopinfo.jp/

 

その話を帰宅後、先生(主人)に話したら「いいなー、近いうちに行きたい」と言うので、翌々日にお邪魔することに。

 

 

 

 

白ワインと一緒にいただいたのは → 前菜の盛り合わせ

 

 

 

 

生ハムやお肉のパテ、お米のサラダ、県産野菜のグリルなど。

 

お米はカルナローリ(イタリア米の代表的品種)だそうです。

 

私は毎日でも飽きません、IBISCOの前菜。

 

 

 

 

イタリア産 フレッシュサマートリュフの自家製タヤリン

 

トリュフはマルケ州のもので、パスタは白トリュフと相性抜群というタリヤン。

タリヤンには卵黄をたっぷりと使うのだそうで、舌触りはツルッ。

 

私、黒トリュフよりも断然サマートリュフが好きなんです。

何故って…香り、でしょうか。

黒トリュフよりも柔らかくて優しいなぁ、と。


 

 

 

メインはやっぱりコレ! 熟成伊江牛のタリアータ

 

IBISCOの定番メニューなので何度もいただいていますが、味わうたびに「あれ?こんなに美味しかったっけ?」と思います。

噛みしめる度に脂と旨味がジュワ〜〜っと口の中に溢れ出ます。

 

 

できることなら週1(せめて隔週)で通いたいけれど、最近ますます飲食店取材が続いているので、食べ疲れというか…そんな日も少なくありません。

でもでも、次のOFFディナーには、やっぱりIBISCOかな〜♪

 

大好きな一軒です。

 

 

 

 

ハムカツとハイボール♪ 最高の組み合わせ!@栄町(沖縄)

  • 2018.08.05 Sunday
  • 22:41

 

 

 

 

仕事仲間と、栄町の『 フルカラー全色本店 』 https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47014763/ へ。

 

 

 

 

おそらく約2年ぶりの訪問です(外観写真は、その2年前にiPhoneで撮ったものですが)。

 

栄町はお酒好きが集まる聖地(笑)。

フルカラー全色本店も、お酒が進む居酒屋メニューが揃っています。

 

ドリンクはハイボールを。

最近お酒にめっぽう弱くなってしまい、ハイボールだと1.5杯ぐらいが適量に。

結構飲める人たちと一緒に過ごすことが多いので、私だけ途中からウーロン茶ってちょっと寂しいんです。

 

でも、健康的には良いことかもしれません。

 

 

 

 

だしまき(明太マヨ)

 

ふわっふわのトロトロだしまき玉子。明太子旨みと塩気&まろやかなマヨネーズが加わって、カロリー増↑だけど美味しさ倍増。

 

 

 

 

ハムカツ

 

メニューを見て、まずオーダーしようと決めていたのがハムカツ。

ザクッザクッ。

ハムカツは、決して “高級ハム” で作ってはいけないと思っています。

下に敷かれた茹で過ぎのスパゲッティーが逆に良い感じ。

 

 

 

 

チキンの冷製和え(ってメニュー名絶対違う。忘れました)

 

これをさらに梅干しで和えたら美味しそうだなぁ。

 

 

 

 

四川風激辛麻婆豆腐

 

最近辛い物がマイブーム。

 

フルカラー全色本店の麻婆豆腐は香辛料の複雑な香りがぶわぁぁぁーーーーっと口いっぱいに広がって、数秒後に「わ、辛辛辛っ!でも癖になるおいしさ」でした。

 

ハムカツと、この四川風激辛麻婆豆腐が、フルカラー全色本店メニューの私のイチオシです。

 

 

栄町の近くに住みたい…けど、住んだら毎日飲みに出かけてしまうのでちょっと離れていた方が良いのかもしれません。

 

 

卵たっぷり♪ふわふわのロールケーキ【らんらん家(沖縄・与那原)】

  • 2018.08.03 Friday
  • 11:34

 

 

 

 

ブログを書く時間がとれず、更新ペースが落ちています…

が、インスタはできる限り毎日アップしています。

 

取材先で隙間時間に更新することが多いかな。

「sachiko723」良ければフォローしてください♪

https://www.instagram.com/sachiko723/?hl=ja

 

 

さて。

取材の合間にいただいたロールケーキがおいしかったのです。

 

 

 

 

与那原町のケーキ屋さん「らんらん家」http://www.ranranya.com/

 

 

 

 

 

シュークリームにシフォンケーキに♪

 

農家直送朝採りたまごを使用したスイーツが店内には並んでいます。

 

 

…それだけではなくて

 

 

 

 

なんと卵や出し巻きたまご、茹で玉子も販売中。

 

 

 

 

らんらん家の人気No.1は「東浜ロール」。

東浜→あがりはま、と読みます。

 

店内にイートインスペースもあるので、こちらでいただいてみることに。

 

 

 

 

ふわっふわなスポンジ生地は卵の風味たっぷり♪

中は生クリームのみ。

 

こういうシンプルなケーキが私は好きです。

 

差し入れなどで間違いなく喜ばれるスイーツだと思います。

私もお土産でいただきたい(笑)

 

 

そうそう。

らんらん家、イートインだとコーヒーが無料でいただけるのです(太っ腹!)。

 

 

プリンもおいしそうだったので、またお邪魔させていただきたいと思います。

 

 

 

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