担々麺…でもお肉なし! 「浮島ガーデン(沖縄)」でグルテンフリーの冷やし担々麺

  • 2017.08.10 Thursday
  • 23:29

 

 

 

 

時々ね、思うんです。

「お肉食べなくても生きていけるかもー」って。

 

20代の頃に2年間ヴィーガンだったこと、そして今もヴィーガン料理が好きなこともあって、そんな風に思うことがあります。

ただ、私の場合はお肉から鉄分(ヘム鉄)を摂らないと貧血になってしまうので、完全なヴィーガンに戻ることはもうないかもしれません。

ひじきやほうれん草などの植物性食品にも鉄分は含まれていますが(非ヘム鉄)、体内への吸収率が良くないので、動物性食品から摂取する方が効率が良いのです。

 

 

 

 

でも、やっぱりヴィーガンカフェは好き♪

 

今日は、浮島通りにある『浮島ガーデン』 http://ukishima-garden.com/okinawa/ でランチをしました。

 

 

 

 

時間にあまり余裕がなかったので、メニューはほぼ即決!

サラダセットにしました。

 

 

 

 

高キビの冷やし担々麺 です。

 

 

 

 

波照間島で栽培された高キビの濃厚肉味噌(風)と、グルテンフリーの玄米麺でできたヴィーガン担々麺。

高キビは、食物繊維やマグネシウム、鉄分が多く含まれていて ”畑のひき肉” と呼ばれています。

プチプチとした食感で、病みつきになってしまいそう。玄米麺はジューシーで歯ごたえがもっちもち♪

 

担々麺と言っても全く辛くないので、辛いのがあまり得意ではない方もぜひお試しください。

 

浮島ガーデンはいつもランチの利用なので、今度はディナーでもお邪魔してみたいなぁ。

 

 

看板犬に会えるカフェ♪ 沖縄・恩納村の『KAIHOLO CAFE』

  • 2017.08.09 Wednesday
  • 21:31

 

 

 

 

こんばんは。

フォトライターのさちこです。

 

 

私、今まで動物カフェ(と言うのでしょうか?動物と触れ合えるカフェ)には行ったことがありませんでした。

特に大きな理由はありません。ただ、もしかすると心の中で「あえて動物カフェに行かなくても……」という思いはあったかもしれません。

 

ですが! ある日突然行く機会ができたのです。

 

 

 

 

日本各地に”好き!”が見つかるWebマガジン=『マニマニマグ』の新&不定期企画 → 全国”看板どうぶつ”探訪 に掲載する記事を作成するために、恩納村の『KAIHOLO CAFE(カイホロカフェ)』を取材させていただいたのです。

https://manimanimag.jp/a0071_20170808/

 

可愛すぎました。

プライベートで必ずまた遊びに行きたいぐらい。

 

 

 

 

今回の主役はfoodではなく4匹の看板犬でしたが、スイーツもしっかりといただきました♪

こちらは、季節のフルーツのワッフルです。

 

 

 

 

ホイップクリームが盛り盛りで幸せ〜〜〜♪

 

 

 

 

ワッフル生地はサクッ、中はふんわり。

とても美味しかったです。

 

 

ワンちゃん好きの方はぜひ、遊びに行ってみてくださいね。

 

 

週末の贅沢♪ 泊いゆまちの『まぐろや本舗』の海鮮丼で幸せ〜

  • 2017.08.08 Tuesday
  • 08:08

 

 

 

 

おはようございます、フォトライターのさちこです。

昨日は移動の多い1日で疲れてしまい、8:30に寝てしまいました ← 小学生よりも早い就寝時間。

 

たっぷり寝ると身体の調子が良いです。

今日も素敵な1日にしましょう♪

 

・・・

 

さて。

 

我が家は魚介類はあまり食べません。

先生(=主人)は断然お肉派ですし、私も魚介類は火を通したものはあまり好きではなくて……

 

だからこそ「いつもと違うものが食べたいね」という日には、我が家は魚介類尽くしになるのです。

 

 

 

 

泊いゆまち内の『まぐろや本舗』http://maguro-kaneyama.com/index.html は私たち夫婦のお気に入り店。

 

人気店なので、週末のランチタイムは列ができることも珍しくありません。

待てない私たちは(笑)11時過ぎに伺いました。11:30前なら席、空いてます!!

 

 

 

 

先生は「まぐろづくし」←先生のお気に入り。

 

まぐろ赤身、中トロ、大トロ、鉄火まき。まぐろ尽くしです。

 

 

 

 

私は「美ら海 海鮮丼」を。

 

本まぐろ大トロ丼も大好きで迷いましたが、いろいろ食べたかったのでこちらにしてみました。

 

ご飯は白米と酢飯が選べ、汁物(イカスミ、アラ汁、アーサー汁の中から選びます)が付きます。

 

 

 

 

まぐろ、玉子焼き、タコ、サーモン、海老、イカ、ネギトロ、海ぶどう、それから3種類の白身魚(魚介類は詳しくないので、種類が分かりません)。

 

厚くカットされた鮮度抜群のお刺身は贅沢感たっぷり。

「ご飯要らないんじゃない」と思ってしまうほどのボリュームです。

 

 

 

 

 

 

県産の魚介類がメインですが、県外のものも見かけます。

ウニ、買って帰りたかったなぁー。

 

 

 

 

お魚を食べたい時は、鮮魚が集まる漁港内にある泊いゆまちへ。

 

 

(※原材料の高騰のため、Webサイトに載っている価格より値上がりしています。)

 

 

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