好きな「寿司ネタ」は何ですか?

 

 

最近お仕事を減らしているので(やりたいことがあり、そのためのお勉強をするため)自由時間ができました。

 

時間ができると、それはそれで困ったことも。

というのは、読書やYoutubeを見る時間が増えてしまってなかなか勉強しない、というサボり癖が出てきてしまったのです。

 

もうこれは、自分との戦いですね(笑)

 

 

さてさて。

 

 

一昨日ぐらいから「お寿司食べたい」欲求が湧いていたので、サンエー(沖縄のスーパーマーケット)で買ってきました。

 

回転寿司に行きたい!という思いもあったのですが(もう6、7年行っていない気がします)出かけるのはちょっと億劫だったので。

 

 

好きな寿司ネタは何ですか?

 

私は、いくら、大トロ、サーモン、えんがわ、ウニが好きです♪

 

 

スーパーのお寿司でも充分おいしくて、私の欲求はしっかりと満たされました。

 

「日本人に生まれてよかった」と思う瞬間です。

 

 

 

 

C&C BREAKFAST OKINAWAアラハビーチ店で大好きなアサイーボウル を

 

 

好きなんです、アサイーボウルが。

 

 

北谷(ちゃたん)のアラハビーチ近くにオープンしたC&C BREAKFAST OKINAWA で早速いただいてきました。

 

ここのアサイーボウルは私の好みドストライク。

 

 

アサイーペーストの量、トッピングのフルーツ、グラノーラの量が、ちょうど良いのです。

 

 

一緒に行った仕事仲間のNちゃんは島豆腐とアボカドのサンドイッチ。

 

私もこれ大好きですー(本店って言うんですか?那覇店でいただいたことがあります)。

 

たんぱく質豊富な島豆腐と、美容に欠かせないアボカドの組み合わせ、最高です♪

 

 

北谷は取材でもよく立ち寄る場所なので、またお邪魔したいと思います。

 

 

 

自家製グラノーラ(フライパンで)

 

お天気が悪くて、離島出張が延期になったので…

 

 

グラノーラを作りました。

 

グラノーラは私の朝ごはん♪

 

 

オーブンはちょっと面倒だったので、フライパンで。

 

 

1. フライパンでオートミール1カップを空煎りして(ほんのり焼き色が付くぐらい)、バットに取り出しておく。

 

2. フライパンにオリーブオイル大さじ1とメープルシロップ大さじ1を入れて、クツクツするまで加熱する。

 

3. 2のフライパンにオートミールを戻して、ナッツとドライフルーツ、ココナッツ(量はお好みで)、塩を1つまみ加えて全体がしっかりと絡まるまで炒める。

 

 

これだけ。

 

焦げやすいので、手を止めないように弱火で。

 

 

ナッツやドライフルーツは自分好みでどうぞ。

 

私はオリーブオイルを使いましたが、ココナッツオイルやバターでも。

ココアパウダーやゴマを加えても良いかもしれません。

 

アレンジが効くので、自分好みにできるのが嬉しいです。