おいしい沖縄☆彡．ｃｏｍ

週末だけの楽しみ、その１。

 

魚介類。

魚介類は火を通したものでなく、生でいただく方が好きです。
新鮮なお刺身が近所のスーパーマーケットでは手に入らないので、週末に糸満の「うまんちゅ市場」＆「お魚センター」へ行った時にだけ買うようにしています。

昨日はマグロ、ミーバイ（ハタ）、カンパチ、ボタン海老。


週末だけの楽しみ、その２。

 

ワイン。

3日続けて飲んでしまうとアレルギー症状が出てしまうので、週末だけ解禁日にしています。
（アレルギー検査で「ワイン」は陰性と出ましたが、やっぱり怪しい！ 実際にアレルギー症状が出ますし…）

でも、2日間だけだったら大丈夫♪
イタリアのノヴェッロ（ボジョレーヌーヴォーみたいなもの）を堪能しました。
果実味が凝縮されていて、瑞々しくて、とても美味しかったです。

あぁ、やっぱりワインが好きっ！！！
毎日ワインでも良いぐらいなのに、好きなものを制限されるのって辛いですね…

 

そうそう、うまんちゅ市場で「ヒラヤーチー」を買ったのです。
私、初めてのヒラヤーチー。

小麦粉を水で溶いて、ネギややニラなどの材料を混ぜて、油を引いたフライパンで焼いたもので、沖縄の家庭料理です。
よく「台風の時に食べる食べ物」としても挙げられているのです。

とても素朴な味。あっさりとしていて、食感はもっちもち♪
韓国のチヂミみたいな感じでしょうか。


沖縄料理は素朴で、味付けがあっさりとしているものが多いように感じます。
沖縄移住して979日目ですが、食べたことない沖縄料理がまだまだ沢山あるなぁ。


 

 

今日＆明日はDay off work♪

ということで、運転の練習も兼ねてうるま市へ行ってきました。

目的があった方が楽しいので……

 

沖縄のいなり寿司とフライドチキンの専門店の『丸一食品』　
http://tabelog.com/okinawa/A4703/A470302/47000405/　へランチを買いに。


沖縄と言えば「沖縄そば」「タコス＆タコライス」「ゴーヤーチャンプルー」「ステーキ」「ラフテー」……ですが、実はいなり寿司もソウルフードのひとつなのです。

甘く煮た油揚げに人参、レンコン、干し椎茸、ひじき、白胡麻などを混ぜ込んだ酢飯を詰めた俵型のいなり寿司が一般的だと思うのですが（←昔、実家で食べたのは確かこんな感じでした。でも関西は三角形でしたよね？）沖縄のいなり寿司はちょっと違います。

 
丸一食品はテイクアウトのみ。
こちらは昔から愛されている大人気店でお昼前になると続々と地元の人たちが集まるので、待ちたくないという方は11:00頃に行くのが良いかもしれません。

 

もちろん家まで待てるわけがなく「一口から揚げ」は車の中でつまみ食い〜。
こちらのチキンはしっかりと味付けがされているので、冷めても美味しくいただけます。
あぁ、ビールがあったら完璧でした(笑)


自宅近くのコンビニでビールを買い、玄関開けて2分で「いただきまーす！」。

 

とりの皮を揚げた「とり皮」はビールのおつまみに本当に合います。
ビールにはやっぱり油系ですねっ！

 

薄いお揚げに、具が入らないほんのり甘酸っぱい酢飯が詰められているのが沖縄のいなり寿司。とってもシンプルな味付け。
そしていなり寿司に欠かせないのがチキン！ この2つはセットなのです。
骨なしチキンはしっかりとガーリックの風味がきいていて「いなり・チキン・ビール」は最高の組み合わせだなぁ♪と私も思うのです。

美味しくてついつい食べ過ぎてしまいました。
今夜は外食予定なのに、まだまだお腹は空きそうにもありません。うーん、困った。


丸一食品は塩屋店と本店（勝連平敷屋）があります。

 

沖縄のいなりをまだ食べたことがない方は、ぜひ！
お薦めです。


 

 

お中元の時期ですね。
もう配送済みの方もいらっしゃるかもしれませんが、まだ何にしようか悩み中の方 ‘沖縄のマンゴー’ はいかがですか？

我が家、去年はおきなわ紅豚ロース味噌漬け http://www.benibuta.co.jp/SHOP/10023.html を送りました。

 
これです↑（写真はおきなわ紅豚ネットショップからお借りしました）

黒糖配合の味噌が紅豚の中心までしっかりと染み込んでいて美味しいのです♪


今年も紅豚の味噌漬けにしようかと思ったのですが、沖縄の自然の恵みがギュッと詰まったフルーツも良いかも！と思い……

 
牧志公設市場入口そばの『小禄青果店』 http://orokuseika.web.fc2.com/ へ。

 
パイナップル、ドラゴンフルーツ、パッションも捨てがたかったのですが

 
予定通りマンゴーに。

お店の方が「これが一番美味しいよ！」とお薦めして下さった ‘紅マンゴー’ に決めました。
うんうん、美味しいですよね、紅マンゴー。お高いので自宅用には贅沢ですが……

マンゴーと言えば知名度は宮崎産の方が上ですが、品質＆味は負けません★
とにかく瑞々しくて、濃厚で、トロピカル感たっぷり＆とろけるように美味しい紅マンゴー。

マンゴーは5個入りで6000円+送料は1100円でした（送り先は東京）。
小禄青果店で購入するメリットは、沖縄フルーツを知り尽くしたお店の方が対応してくれること、そしてネットショップや一般のスーパーマーケットで購入するよりもリーズナブルにお買い物が出来ることです。
実物を見て決められるのも安心ですよね。

我が家にも紅マンゴーが届かないかな(笑)