二次発酵不要!アーサのフォカッチャ

 

 

 

沖縄の岩場に生える海藻、アーサ(あおさ)を使って、フォカッチャを作りました。

 

宗像堂のアーサフォカッチャがおいしかったのを思い出して「パン生地に練り込んでみよう」と思ったのがきっかけです。

 

 

黒くなったバナナを使って、パウンドケーキ作り

 

 

平日に1日休みを取るようにしてから、心に余裕ができるようになりました。

 

平日休みには、普段できない事務仕事や動画撮影&編集をしています。

 

 

先日は、バナナ&黒糖バナナケーキを作りました。

 

 

バナナは、キレイな黄色のものではなく、黒くなってしまったものを用意してください。

 

 

小麦胚芽を加えたので、香ばしいバナナケーキに仕上がりました。

 

 

 

バナナ&カスタードパイ

 

 

手作りお菓子の良さは、レシピをちょっとずつ変えて、自分好みに出来るところ。

 

先日作ったバナナ&カスタードパイは、バナナの風味を引き立てるために、カスタードクリームをかなり甘さ控えめにしました。

 

 

失敗しないカスタードクリームの作り方も動画内で披露しています(笑)