沖縄の代表的沖縄そば「きしもと食堂 八重岳店」

  • 2018.11.25 Sunday
  • 17:35

 

 

 

 

懐かしくてホッとする沖縄そば。

 

 

 

 

本部町の「きしもと食堂 八重岳店」です。

 

本部町営市場すぐ近くの本店(?)は座席数も少ないので、オープン直後でも行列が出来ることも。

 

 

 

 

八重岳店は45席ありますから(←食べログ情報)本店よりはすんまりと座れるはず…ですが、やはりこちらも人気店なので、ランチのピークを外すのが正解かもしれません。

 

 

 

 

そばメニューは1種類。

特大、大、小の3サイズから選びましょう。

 

 

 

 

ジューシー(沖縄風炊き込みご飯)も食べたい私は、いつも小を選びます。

 

旨みがギュッとつまったジューシー。

サラサラッとお腹におさまります。

 

 

 

 

きしもと食堂の沖縄そばは、とてもシンプル。

 

これまでいろんな沖縄そば屋さんへ行きましたが、ここが一番シンプルかもしれない…と思います。

 

木灰麺は程よいコシとモチモチ感。

甘く煮込まれた三枚肉とスープはじーんわりと心に染み込みます。

 

 

 

 

 

いい夫婦って?

  • 2018.11.23 Friday
  • 00:22

 

 

 

 

いい夫婦ってどんな夫婦?
11/22日に考えてみました。

 

我が家は結婚15年目で、今でも仲が良いです(親子のようですけど)。

 

 

それは、きっと器の大きな先生(=主人)のおかげ。

何があっても動じなくて、悩んでいる私にいつも適切なアドバイスをくれて、常に安心感を与えてくれる人なのです。

 

 

だから私は先生がやりたいと言うことは否定しないし、お金がかかる趣味にも一切口出ししません。

思っていても、そこは我慢(笑)。

逆に褒めます。そうすると、嬉しそうに話してくれるんですよね。

 

そんな先生を見て、私も幸せになる。

 

お互いに幸せだと、相手の幸せを心から願えるのかな?

 

 

夫婦はライバルではないので、この先も何事も協力し合っていきたいな♪と思っています。

 

 

いつもありがとう、先生。

 

 

 

 

素直な甘さが魅力♪ JoieJoie326のケーキ【沖縄・読谷村】

  • 2018.11.18 Sunday
  • 00:28

 

 

 

 

もともと器に興味があったので、最近は陶房やギャラリーショップの取材を意識的に増やしています♪

 

その関係で、昨日は読谷村のケーキ屋さん

「JoieJoie326(ジョワジョワ)」 http://www.joiejoie326.com/ へ。

 

JoieJoie326では、イートインする際「火風水(ひふみ)」の器で提供してくださるのです。

 

 

 

 

ケーキは「パッションフルーツとさんぴん茶のオペラ」を。

 

華やかな器に色鮮やかなケーキ。

 

テーブルに運ばれてきた途端、パッと明るくなります。

 

 

さんぴん茶の香りは強くないけれど、ほのかに感じるような…

パッションフルーツの香りとプチプチッとした食感が良いです♪

 

 

 

 

 

冷蔵ケースには、品良くケーキが並べられていました。

 

読谷村から自宅までは45分ほどかかってしまうので、買って帰りたくてもなかなか…

 

ですから、イートインができるのは嬉しいです。

 

 

 

 

焼き菓子なら崩れないし、気軽に買って帰ることができますね。

 

読谷村は時々お仕事で行くのですが、前を通るたびに「JoieJoie326のケーキが食べてみたいなぁ」と思っていたんです。

 

やっと叶いました。

 

お菓子に使うのは、白砂糖ではなく、きび糖や沖縄の黒糖、アガベシロップ。

その他にも卵、小麦粉、キッシュに使う野菜など、材料にこだわりを持っておられます。

 

 

だから「素直な味」と感じたのだなぁ。

身体にスーッと染み込むおいしさだったのです。

 

家の近くにこんな素敵なケーキ屋さんがあるなんて、読谷村に住んでいる方がうらやましくなりました。

 

 

 

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