スパークリングワインにすごく合う酒の肴「いくら×マスカルポーネ」

 

 

考えさせられることが多い今日この頃。

他人の意見や感情が流れ込んできて、受け止められない時は疲れます。

 

でも、これじゃあダメだなぁ…と。

 

ネガティブ思考は免疫力低下に繋がるので “気にしない力” を身につけなければ、と思っています。

 

 

元気を取り戻すのに必要なのは、おいしいもの。

  

ということで

 

 

 

ハイッ!

 

大好物。

 

 

いくらとマスカルポーネチーズのカナッペ、です。

 

クラッカーに乗せるだけの簡単すぎるおつまみ。

 

スパークリングワインに合うんです。

 

 

広島の柑橘をたくさんいただいたので、ビタミンC摂取も積極的に。

 

瀬戸内海に浮かぶ、三原市の離島「佐木島」でみかん作りをしている「木原さんちのみかん」ですって♪

 

ジューシーで濃厚な甘さ、風味がたまりません。

 

 

“考えても解決しないこと” は、なるべく考えないようにしていきたいと思います(笑)。

 

 

 

スパイスカレーで免疫力アップ@ゴカルナ【那覇】

 

カレー好きの友達が多くて、インスタでカレーの投稿を目にする機会が多い私。

 

影響されております。

 

 

実は今日で5日連続カレー(笑)

 

今日は大好きなスパイスカレー専門店 ゴカルナでランチしてきました。

 

一度ハマると“飽きるまで毎日食べ続ける”癖がありまして…

 

 

私のお気に入りは、ほうれん草とチキンのカレー。

 

今月のカレーも気になったのですが、生の玉ねぎがトッピングされるということで(←ちょっと苦手です)いつもの♪

 

 

自家製のカッテージチーズが良いんですよ〜。

 

スパイスの香りが食欲を刺激して、食べ進むたびに幸せ。

 

 

先生はいつものバターチキンカレー。

 

 

そして、なんと…

 

 

 

 

テイクアウトもしました。

 

今日はお家で作業する予定なので、お買い物に行かなくても済むように。

 

スパイスで免疫力アップ★しましょ〜。 

 

 

ちなみに、禁酒10日目。

キッカケは副鼻腔炎ですが、そんなに飲みたいと思わなくなってしまったので、何となくお酒止めています。

  

このまま止めても良いかなぁ…とも思うんですけど、週末に先生と飲む楽しみがなくなってしまうのは寂しいので、100%復活したらスパークリングワインで乾杯だっ。

 

 

 

沖縄、最高★ 私の好きな休日の過ごし方

 

 

先週末は久しぶりに先生(=主人)とドライブ。

 

仕事で南部から北部までまわっている私ですが、実はプライベートではあまり出かけないんです。

 

 

 

特に目的地は決めていなかったけれど、何となくうるま市の方へ。

 

全長4.7kmの海中道路(車で行ける離島4島を繋いでいます)を渡って

 

 

宮城島にある果報(かふう)バンタへ。

 

 

 

大好きな場所。

ここに立つと、力がもらえる気がするんです。

 

 

帰り道に寄ったのは、浜比嘉島(はまひがじま)の丸吉食品。

 

浜比嘉島はもずくの生産地として知られていて

 

 

 

 

丸吉食品の「もずく天」「もずくコロッケ」も美味しいのです。

 

注文が入ってから揚げてくれるので、サクサク、ジューシー。

 

 

こんな風に過ごす休日は久しぶりで、幸せを感じました。

やっぱり沖縄は最高★と改めて思いました。