至れり尽くせりの飲み会@友人宅



昨日の夜は、友人=恭平くん宅で飲み会(忘年会)でした。

お料理もお菓子もプロ並みの腕前を持つ友人です。お酒の用意もお料理も全て!彼ひとりでやったとは思えないほど何もかもがパーフェクトでした。

 

 


お酒はシャンパーニュー、白&赤ワイン、ビール、日本酒、泡盛、ウイスキー、テキーラ… 何でも揃っていました。

 


お酒を飲む前に飲むと二日酔い防止になると言われている酒席革命も。用意周到ですね(笑)

昨日集まったメンバーは10名ほど。
私は恭平くん以外全ての方が「はじめまして」だったのですが ‘ 共通の友達 ' が多く、すぐに打ち解けることができました。
数ヶ月前まではイベント事&知らない人との飲み会など滅多に参加することのなかった私ですが、最近は「誘われたらなるべく参加してみよう」と思っていて。
沖縄に来てから苦手な事を克服したり、新しいことにチャレンジしてみたり、いろいろなことが良い方向に変わっている気がします。


さぁ、ではお料理いきましょう!

 
 
 

 

サーモンのカルパッチョ、超新鮮でフルーツ並みの糖度がある生のとうもろこしが入ったサラダ(ドレッシングも手作り)、キヌアの入ったキャベツマリネ。

 

 

 

グリルオニオンはバルサミコとカカオのソース!!で。

スイスチャード(フダンソウ)とセロリはドライトマトベースのバーニャカウダソースにディップしていただきました。

 


生でも十分過ぎるぐらい美味しいとうもろこしを茹でたもの、そしてコーンスープも。
超シンプルな調理法でいただくキャベツもじんわり甘くて美味しかったです。
野菜ってフルーツみたい…そう思いました。

 


バジルパスタはトッピングにナッツとチーズ、Pizzaもバジルの香りたっぷり。

 

 

「分量間違えた?」と思ってしまうほどポルチーニが沢山入ったリゾット。
程良く芯が残ったお米。火の通り具合はパーフェクトでした。
贅沢過ぎる〜。

 


菜の花をお肉で巻いたものや

 

 

ローストポークも。
(後ろに隠れちゃって見えませんが)ラタトゥイユと一緒にいただきました。

 


サシがたっぷり入った牛肉は、クルクル巻いてミルフィーユ仕立てに。


…と、こんな感じでした。
実はこれだけではないんです。
もっとお料理はあったのですが、お喋りと食べるのに夢中になってしまい、途中で「もう写真はいいやっ」って(笑)

いかがですか?
スゴイですよね?これをひとりで作ってしまう友人。一緒に会話を楽しみながら&飲みながらこれだけの料理を仕上げていくのですから、もう神業です。

来年か再来年?あたりに、友人は飲食店をOpenする予定なので、その時はまたブログで紹介しますね♪
私も今からその日を心待ちにしています。


さて。
今晩は2015年ラストの飲み会へ。

2015年は本当に良い出会いの多い1年でした★

 

沖縄(那覇)で朝ごはん♪ どこへ行きましょうか?



朝ごはんを食べに出かけることはあまりありませんが、県外から友人が遊びに来ている時には案内することがあります。
その度に「どこへ連れていったらいいかな?」と悩んでいました。
そして最近はひとりでも「美味しい朝ごはんが食べたいなぁ」と思う日もあり、自分のための備忘録として「朝ごはんが食べられる沖縄(那覇)の飲食店」をブログに書いておこうと思いました。
(朝は甘い系が欲しくなるので、甘い朝食メインです)


★食堂黒猫 (9時Open)
http://shokudoukuroneko.ti-da.net/
https://www.facebook.com/ShokudouKuroNeko

 

 

 


ゆいレールの首里と儀保(ぎぼ)駅の間ぐらいに位置する『食堂黒猫』。
オーストラリア メルボルンスタイルのお料理と雰囲気が楽しめます。
シェフSakiさんのお料理は絵画のように美しく「作品」だなぁと毎回感動。他の人には出せないSakiさんワールドがある、そう感じます。食後は旦那様Chrisの淹れるコーヒーを。1杯に個性が詰まっています。


★C&CBREAKFAST OKINAWA (月〜金は9時、土日&祝日は8時Open)
http://www.ccbokinawa.com/

 
 
 

 

第一牧志公設市場のすぐ近くにお店を構える『C&CBREAKFAST OKINAWA』。
お店のコンセプトは「旅先で食べるおいしい朝食」で、アサイーボウルやグラノーラ、スフレパンケーキ、エッグベネディクトなどハワイで人気のある朝食メニューが味わえます。


★にふぇ〜ら (8時Open)
http://www.okinawa-tsuboyagarden.com/#!/c15z7

 

 

(メニューはHPからお借りしました)
 

(出典:沖縄CLIP)


『にふぇ〜ら』は、壺屋ガーデンハウス(ウィークリーマンション)に併設されたカフェ。
完全菜食プレートやスーパーフードがトッピングできるアサイーボウルが人気です。営業時間は8〜10時(L.O.)と短いのでお気を付けください。

ここ、すごく行きたいんです。 だけど、行かない(行けない)理由がありまして… それは、私が世の中で苦手なものベスト3に入る蝶がいること。「蝶が舞うお庭」というのがお店のウリなのです。んー、でも行きたい〜。



★オハコルテベーカリー (7:30 Open)
http://ohacorte-bakery.com/

 

 

(写真はHPからお借りしました)

 


バスターミナル(現在工事中)近く、泉崎にある『オハコルテベーカリー』。
沖縄で大人気のタルト専門店が手がけたベーカリーショップです。
7:30〜11:00はトースト スクランブルエッグ&ソーセージセットやフレンチトーストなどモーニングメニューが楽しめます。
パンを買ってテイクアウトして公園やビーチで味わうのも良いですね。私のお薦めはレモンピールあんぱん。


★第一ホテル (朝食は前日までに要予約。8、9、10時の3部制になっています)
http://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47009640/

 

 


一銀通り沿い、国際通りから歩いてすぐの『沖縄第一ホテル』では、宿泊者でなくても朝食がいただけます。
ハンダマや長命草、オオタニワタリ、ナーベラー(ヘチマ)、田イモ、島人参など、沖縄県産野菜を中心に50品目使った朝食メニューは目にも体にも優しく大人気です。しかも、全ていただいても585Kcal★
こちらは少しお高めの料金設定ですが、お料理を目の前にすると誰もが納得するはず…


普段は朝ごはん抜きの方も、休日や旅行中はしっかり食べたい!ですよね??
そんな時にお薦めの(にふぇ〜らは近日中に行きます!)5店舗でした。


※年末年始の営業はお店にご確認下さい。

 

スターバックスの「ケーキシュトーレン」をテイクアウト




スターバックスにこの時期限定で並ぶ「クランベリーブリスバー」が大好きなことは先日お伝えしましたが
→ http://www.oishii-okinawa.com/?eid=764 
今度はまた別の季節限定スイーツを試してみることに♪

お店でまったり…していきたかったのですが、そんな余裕が今日はなかったのでテイクアウト。

 


この紙袋、海外のランチバッグを思い起こさせます。

 

 

ケーキシュトーレン。

クランベリーの赤、ピスタチオの緑がクリスマスカラーだなぁ♪

ん?もう来週なのですね、クリスマス。
今年は何も出来ないかも… って去年も特に何もしていないのですが。
せめて、ちょっと良いシャンパーニュを買ってこようと思います(←これも去年と同じパターン)。あっ、でも翌日は多分飲み過ぎる飲み会だわ… となると、25日はお酒は抜いておいた方が良いかしら(笑)。


さて、ケーキシュトーレンですが、クランベリー・いちじく・サルタナ(ゴールデンレーズン)・パパイヤ・オレンジ・アップルと3種類のナッツ(クルミ・ピスタチオ・アーモンド)が生地に混ぜ込んであります。
生地はしっとり♪
表面の粉砂糖が甘々なのですが、「シュトーレンの代わり」と思えば美味しくいただけてしまいました。

 


コーヒー豆はスターバックスのブレックファーストブレンドを。カップは京都マグで♪
京都に住んでいる頃は滅多に使っていなかったマグカップですが、最近は時々使っています。

スターバックスで3年以上も働いていたのに、持っているスタバグッズはマグカップ2つと10年ぐらい前に購入したジャック・オー・ランタンデザインのタンブラーだけ。
意外と持っていません。


次回のスターバックスでは、ストロベリー&クッキーチーズケーキをいただいてみたいと思います!