とろとろ軟骨ソーキ♪ ブルーベリーと赤ワイン+バルサミコのソース



(宣伝させて下さい)

沖縄CLIP、第2回目のコラム「Sachikoの『酒の肴』沖縄レシピ」は、軟骨ソーキを赤ワインに合う一品に仕上げてみました。

 


 


(写真:出典/沖縄CLIP)

詳しい内容はこちらをご覧ください↓
http://okinawaclip.com/ja/detail/1748


手前味噌ではありますが…
自信作です★
我が家の定番メニューに仲間入りしました。
 

少食ですが、生まれた時から食いしん坊でレシピを考える時間が大好きでした。
次のコラムはどんな食材を使おうか? どのお酒にあうレシピにしようか?? 早速考え始めています。

第一回目は白ワイン、今回は赤ワインだったので、次回はビールか日本酒かウイスキーか…
私の場合、ずっと真剣にレシピのことを考えるのではなく、ある瞬間「あっ★」とひらめくことが多いので、いろんな本を読んで、音楽を聴いて、お散歩して、友達と飲んで… 自然体でいようと思います。

ちなみに、第一回目のコラムはこちら↓
http://okinawaclip.com/ja/detail/1618


いつも読んで下さってありがとうございます★

沖縄CLIP12月の記事



こんにちは、さちこです。

2015年も指折り数えるほどになりました。
12月末だというのに沖縄はまだ暖かくて、半袖で過ごせる日もあるぐらい!
嬉しい反面「地球は本当に大丈夫なのだろうか?」と不安になることもありますが、地球規模の問題は私がいくら心配したところで ‘ ひとりの力では解決出来ることではない ' ということも分かっているのでもどかしさを感じています。


さて。
気を取り直して…

12月中に沖縄CLIPに掲載された記事をまとめました。
読んでいただけると嬉しいです。

 


(写真/出典:沖縄CLIP)

★ 『CAKE&EGG』 http://okinawaclip.com/ja/detail/1684

★ 雑貨屋『たんたん』 http://okinawaclip.com/ja/detail/1667

★ 『MA-SAN MICHEL(マーサン・ミッシェル)』 http://okinawaclip.com/ja/detail/1641

★ SachikoのBEST3「沖縄の朝ごはん」
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.492723220910163.1073741889.167736476742174&type=3


2016年も、私が大好きな沖縄の情報をお届けできるよう精一杯頑張りますので、宜しくお願いいたします。




 

沖縄CLIP、11月の掲載記事



 


11月は7記事です。

『南国セラピー琉球』 http://okinawaclip.com/ja/detail/1594

『カラカラとちぶぐゎ〜』 http://okinawaclip.com/ja/detail/1595

『ハイサイチャンプルーBEER FESTIVAL』 http://okinawaclip.com/ja/detail/1616

『Sachikoの「酒の肴」沖縄レシピ』 http://okinawaclip.com/ja/detail/1618

『てぃしらじそば』 http://okinawaclip.com/ja/detail/1619

『ジャンクタコス』 http://okinawaclip.com/ja/detail/1632

『おふくろ』 http://okinawaclip.com/ja/detail/1633


結構がんばりました。
でも、まだまだ。もっと頑張れる★

日本語教師アシスタント、弁護士秘書、スターバックス、カフェのキッチン&ホール、フードコーディネーターなどなど…
今までいろいろやってきて、でもどれも中途半端で「私、何がやりたいんだろう? 自分に合う仕事なんてないのかもしれない」と悩んだ時期もありました。

でも、何度でもリセットって出来ると思います。
いつからだって新しいスタートは出来るのでは?
やる気と根気さえあれば。

1ヶ月で運命をガラッと変えることは可能です。
全て自分次第なのだなぁ… そう思う今日この頃。


明後日から12月ですよ!
残り1ヶ月の2015年を楽しみましょう♪